विषय
- बोलेटस नीला हो जाता है - क्या आप अभी भी इसे खा सकते हैं?
- पोर्सिनी रंग नहीं बदलते हैं
- खुमी badius
- फ्लेक स्टाकर चुड़ैल का पाइप
- Rotfuß खुमी
- पित्ताशय की थैली के साथ भ्रम की संभावना
- टिप्स
यदि दबाने पर कवक नीला हो जाता है, तो यह एक फोड़ा नहीं है
बोलेटस नीला हो जाता है - क्या आप अभी भी इसे खा सकते हैं?
जंगल के माध्यम से चलने पर बहुत उत्तेजना होती है: स्प्रूस से ढके हुए, काई से भरे ग्लेशियर में कई पोर्सिनी मशरूम होते हैं। जब छंटनी होती है, हालांकि, खुशी बादल हो जाती है क्योंकि इंटरफेस नीला हो जाता है। क्या यह एक जहरीला डॉपेलगैंगर है?
पोर्सिनी रंग नहीं बदलते हैं
वास्तव में, पोर्सिनी काटते समय और सफेद से पीले-हरे रंग के ट्यूबों पर छपाई करते समय दोनों को अलग नहीं करता है। यदि, दूसरी ओर, ट्यूब और इंटरफेस संपर्क में आने पर तुरंत नीले हो जाते हैं, तो वे सबसे अधिक संभावित खाद्य और पोर्सिनी मशरूम के समान होते हैं। नीले रंग की प्रतिक्रिया वायुमंडलीय ऑक्सीजन की क्रिया द्वारा पीले रंगों को नीले रंग में बदलने से आती है। फ़्लेकेनस्टीलिजेन हेक्सेन-रोर्लिंग और रोटफू-रोहरलिंग में भी यही प्रतिक्रिया पाई जा सकती है, जो खाद्य भी हैं।
खुमी badius
पर्णपाती जंगलों में, विशेष रूप से स्प्रूस के तहत शंकुधारी जंगलों में, चेस्टनट पाइप आम है। वह अक्सर जंगली ब्लूबेरी के साथ होता है। पोर्सिनी मशरूम के पतले गीले तने के विपरीत, चेस्टनट पाइप में भूरा अनुदैर्ध्य फाइबर होता है। लेकिन खबरदार: यह मशरूम अपनी भूरे रंग की टोपी की त्वचा में रेडियोधर्मी सीज़ियम जैसी विषाक्त भारी धातुओं को जमा करता है। विशेष रूप से दक्षिणी जर्मनी में आपको अक्सर मशरूम नहीं खाना चाहिए।
फ्लेक स्टाकर चुड़ैल का पाइप
अपने नाम और विशिष्ट लाल रंग के ट्यूबों द्वारा यह कवक विषाक्तता का संकेत देता है, जो उसके पास नहीं है। इसके बजाय, यह एक उत्कृष्ट खाद्य मशरूम है, जो कुछ मायनों में पोर्सिनी मशरूम से भी बेहतर है: फ्लेक-स्टेम विच के पाइप पर शायद ही कभी मैगॉट्स द्वारा हमला किया जाता है।सीप के समान, यह बीच और स्प्रूस को पसंद करता है, लेकिन लगभग विशेष रूप से बंजर, रेतीली मिट्टी पर बढ़ता है। मूस और ब्लूबेरी जड़ी बूटी ऐसी मिट्टी की स्थिति के विश्वसनीय संकेतक हैं।
Rotfuß खुमी
रोटफू रोहरलिंग एक स्वादिष्ट मशरूम है, जिसे कई पतझड़ वाले जंगलों में बड़े पैमाने पर देर से शरद ऋतु में पाया जाता है। हालांकि, आपको केवल युवा नमूने लेने चाहिए, क्योंकि बड़े लोगों को अक्सर जहरीले सोने के सांचे से हमला किया जाता है। संक्रमण को इस तथ्य से पहचाना जा सकता है कि पीले ट्यूब या टोपी को मखमली, सफेद मोल्ड की पीली परत के साथ कवर किया गया है।
पित्ताशय की थैली के साथ भ्रम की संभावना
बोलेटस के समान बहुत ही गैलेन-रोहरलिंग है, जो जहरीला नहीं है, लेकिन बहुत कड़वा है। सीप में एक सफेद रंग का जाल होता है विशेष रूप से स्टेम के शीर्ष पर, पित्त-पाइप एक भूरा होता है। यदि संदेह है, तो आप चाकू के साथ पाए जाने वाले कवक को सावधानी से काट सकते हैं और इसे अपनी जीभ से चाट सकते हैं: गैर-विषैले गैलेन रोहरलिंग अपने नाम तक रहता है - यह गैलीबैटर का स्वाद लेता है!
टिप्स
मशरूम इकट्ठा करते समय, याद रखें कि आपको केवल अपने स्वयं के उपयोग के लिए जंगल से छोटी मात्रा में लेने की अनुमति है।