विषय
- इसलिए मीठे आलू को कई हफ्तों तक स्टोर करें
- मीठे आलू के बारे में जानने लायक
- शकरकंद रखें
- शकरकंद को ठंडा करें
मीठे आलू को तहखाने में एक टोकरा में हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है
इसलिए मीठे आलू को कई हफ्तों तक स्टोर करें
शकरकंद कई लाभ प्रदान करते हैं: वे स्वस्थ, पौष्टिक, रसोई में बहुमुखी और महान स्वाद लेते हैं। उपयुक्त परिस्थितियों में, कंद कई हफ्तों तक टिकाऊ भी होते हैं। तो आप Wunderknolle हमेशा हाथ करने के लिए तैयार है।
मीठे आलू के बारे में जानने लायक
शकरकंद मूल रूप से मध्य अमेरिका से है, इसलिए यह गर्मी से प्यार करता है, लेकिन अन्यथा निंदा कर रहा है। सिद्ध किस्में भी हमारे अक्षांशों में पनपती हैं, उदाहरण के लिए 'बीयूरगार्ड' या 'एराटो ऑरेंज'। उन्हें एक धूप स्थान में उगाया जाना चाहिए, आदर्श रूप से एक गर्मी-भंडारण वाली दक्षिण दीवार के बगल में।
दुनिया के कई क्षेत्रों में शकरकंद एक मुख्य भोजन है। हालांकि, शकरकंद का आम आलू से कोई गहरा संबंध नहीं है जो हमारे देश में आम है।
शकरकंद रखें
शकरकंद सामान्य आलू की तुलना में थोड़ा अधिक हाइड्रेटेड होते हैं, यही वजह है कि वे इतने टिकाऊ नहीं होते हैं। लेकिन यहां तक कि जब घर पर संग्रहीत किया जाता है, तो आप कई हफ्तों की भंडारण अवधि तक पहुंच सकते हैं।
आपको शकरकंद को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए क्योंकि गर्मी से प्यार करने वाली सब्जियों के लिए तापमान बहुत कम होता है। शकरकंद के भंडारण के लिए 15 ° C के तापमान वाला एक ठंडा तहखाना आदर्श है। हालांकि, यदि आपके पास तहखाने नहीं है, तो आप कमरे के तापमान पर शकरकंद को स्टोर कर सकते हैं, जिसका मतलब है कि वे केवल थोड़ा कम टिकाऊ हैं।
केवल मीठे आलू को पूरी तरह से स्टोर करें, क्योंकि घायल कंद जल्दी सड़ने लग सकते हैं और सड़ांध दूसरे मीठे आलू में फैल सकती है। दबाव बिंदुओं से बचाने के लिए और अंधेरे भंडारण के लिए उनकी पसंद को समायोजित करने के लिए, अखबार में व्यक्तिगत रूप से शकरकंद लपेटें। भंडारण कक्ष में आर्द्रता बहुत कम नहीं होनी चाहिए, ताकि वे सूख न जाएं। मोल्ड ग्रोथ के लिए नियमित रूप से संग्रहित शकरकंदों की जांच करें ताकि प्रभावित कंदों को तुरंत छांटा जा सके, ताकि मोल्ड दूसरों तक न फैले।
शकरकंद को ठंडा करें
तहखाने में छह सप्ताह से परे मीठे आलू को संरक्षित करने के लिए, आप उन्हें पहले से पकाया हुआ ओवन में फ्रीज कर सकते हैं। आप इस प्रकार कर सकते हैं:
- शकरकंद को अच्छी तरह से साफ कर लें। इसे छिलके के साथ पकाएं। शकरकंद को पूरी तरह से ठंडा होने दें। व्यक्तिगत रूप से एल्यूमीनियम पन्नी में पकाया कंद लपेटें। शकरकंद को फ्रीज़र बैग में रखें और उन्हें *** फ्रीज़र में रखें, जहाँ वे एक साल तक रहेंगे।
वैकल्पिक रूप से, शकरकंद दलिया को फ्रीज करना संभव है। इस प्रयोजन के लिए, पके हुए शकरकंद को छीलकर, उन पर मोहर लगा दें और दलिया को पहले आइस क्यूब मोल्ड्स में भरें, फिर कुछ घंटों के बाद लॉक करने योग्य कंटेनर में रखें। यह आपको बाद में व्यक्तिगत रूप से शकरकंद दलिया का हिस्सा बनाने की अनुमति देता है।