विषय
- जमे हुए साग - व्यावहारिक और हमेशा हाथ में
- फ्रीजर के अच्छे कारण
- बर्च के पेड़ का सब कुछ क्या है?
- बर्च के पेड़ तैयार करें
- टिप्स
- साग की सेवा प्रति मात्रा
- स्थायित्व और उपयोग
सूप हरा स्वादिष्ट और व्यावहारिक है
जमे हुए साग - व्यावहारिक और हमेशा हाथ में
कई व्यंजनों का मसालेदार स्वाद सब्जियों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण द्वारा प्रदान किया जाता है, जिसे आमतौर पर सूप साग के रूप में जाना जाता है। जो कोई भी अक्सर सूप पकाना पसंद करता है, उसे हमेशा हाथ में रखने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, फ्रीजर में।
फ्रीजर के अच्छे कारण
आजकल, लगभग हर सुपरमार्केट में साग की पेशकश की जाती है। एक प्लास्टिक के कटोरे में एक गुच्छा के रूप में या सील करने के लिए तैयार है। हालाँकि, व्यक्तिगत घटकों में अक्सर ताजगी का अभाव होता है और संकलन भी व्यक्तिगत कीमतों की तुलना में अधिक महंगा होता है।
जो कोई भी ताजा उपज का साग खुद इकट्ठा करता है, उसे खाना बनाते समय नवीनतम मात्रा की समस्या का सामना करना पड़ता है। एक पूरी सीलिएक बस बहुत ज्यादा है, अगर यह सिर्फ सूप केवल उनके मसाले देने के लिए है।
ठंड अपने आप को दीर्घकालिक स्टॉकपिलिंग की एक विधि के रूप में पेश करती है, जिसमें कई फायदे हैं:
बर्च के पेड़ का सब कुछ क्या है?
साग विभिन्न मूल सब्जियों और सुगंधित जड़ी बूटियों का एक संयोजन है। इसे अक्सर सब्जियों, सूप सब्जियों या जड़ों को पकाने के रूप में जाना जाता है। सटीक रचना क्षेत्र से क्षेत्र में भिन्न होती है। निम्नलिखित सब्जियां और जड़ी बूटियां हो सकती हैं:
बर्च के पेड़ तैयार करें
खरीद के बाद या अपने खुद के सब्जी पैच को साफ कर दिया गया है, साग के ठंड के साथ लंबे समय तक इंतजार नहीं करना चाहिए। विटामिन अन्यथा बहुत जल्दी खो जाते हैं।
- बहते पानी के नीचे सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें। गाजर जैसी जड़ों को सब्जी के ब्रश से अच्छी तरह साफ किया जा सकता है। जड़ी बूटियों को भी अच्छी तरह से धो लें। विशेष रूप से जब घुंघराले अजमोद का उपयोग किया जाता है, तो भी ठीक रेत इसके पत्तों में छिप सकता है। धुली हुई जड़ी बूटियों को किचन पेपर से सुखाएं। आप सलाद स्पिनर का भी उपयोग कर सकते हैं। Sparschälmesser के साथ रूट सब्जियों को बारीकी से छीलें। सब्जियों को वर्गों में विभाजित करें। सभी सामग्रियों के साथ समान रूप से फ्रीजर बैग भरें। फ्रीजर बैग से हवा को दबाएं और कसकर बंद करें। आपके द्वारा दिनांक और सामग्री को नोट किए जाने के बाद, जमे हुए भोजन तुरंत फ्रीजर में आ जाते हैं।
टिप्स
यदि आपको बाद में सब्जियों को बारीक टुकड़ों में चाहिए, तो आप इसे पहले छोटे, उदाहरण के लिए, छल्ले या क्यूब्स में ठंड से पहले भी काट सकते हैं।
साग की सेवा प्रति मात्रा
सूप और स्ट्यू आमतौर पर बड़े बर्तन में पकाया जाता है। इसके लिए साग का गुच्छा या सर्विंग की जरूरत होती है। उदाहरण के माध्यम से मात्राओं को नीचे सूचीबद्ध किया गया है:
यदि आप चाहें, तो आप एक छोटा पार्सनिप, एक छोटा टुकड़ा रुतबागा और कुछ स्प्रिम्स थाइम भी ले सकते हैं।
स्थायित्व और उपयोग
जमे हुए साग कम से कम तीन महीने के लिए स्थिर होते हैं। इसे सीधे फ्रीजर से उबलते हुए सूप में डाला जाता है।