विषय
- आहार के संवर्धन के रूप में खाद्य समय सीमा
- डेडनेट की पत्तियों को खाना
- मीठे फूलों का उपयोग कैसे करें
- नेट्टल्स एकत्र करें और जितना संभव हो उतना ताजा उपयोग करें
- खाने के लिए समय सीमा तैयार करें
- युक्तियाँ और चालें
डेडनेटल के फूल और पत्तियां दोनों खाद्य हैं
आहार के संवर्धन के रूप में खाद्य समय सीमा
डेडनेटल सभी भागों में गैर विषैले होते हैं, इसके अलावा, सभी पौधे भागों, जड़ से फूलों तक, खाद्य होते हैं। लगभग पूरे वर्ष, आप डेडवुड नेटल इकट्ठा कर सकते हैं और खाने के लिए मेज पर ला सकते हैं।
डेडनेट की पत्तियों को खाना
मृत बिछुआ की पत्तियों में हल्का मसालेदार स्वाद होता है, जो शैंपेन की थोड़ी याद दिलाता है। उनका उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है:
फूला हुआ या हल्के उबले हुए पत्ते मछली के व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। मसालेदार केसर के साथ टेंजेरीन की पत्तियां बहुत अच्छी तरह से मिश्रित होती हैं।
मीठे फूलों का उपयोग कैसे करें
शायद आप इसे बचपन से जानते हैं। उस समय ज्यादातर सफेद फूलों को जालियों से बाहर निकाला जाता था और निचले सिरे से चूसा जाता था। कि जीभ पर बहुत मीठा शहद स्वाद देता है।
ओस बिछुआ फूलों का शहद-मीठा स्वाद इसे जंगली जड़ी बूटी सलाद या मछली के व्यंजनों के लिए बहुत सुंदर, खाद्य सजावट बनाता है।
उनकी मिठास के कारण, वे सभी प्रकार के डेसर्ट को सुशोभित करने में भी बहुत अच्छे हैं।
नेट्टल्स एकत्र करें और जितना संभव हो उतना ताजा उपयोग करें
सबसे अच्छा संग्रह समय मार्च से मई और सितंबर और अक्टूबर है। केवल उन डेडलाइन को चुनें जो सीधे सड़क के किनारे या चरागाह पर नहीं बढ़ती हैं। यहां तक कि घास के मैदानों और जंगलों के माध्यम से व्यस्त सड़कों पर आपको रात के खाने के लिए जाल नहीं चुनना चाहिए।
हमेशा सबसे ऊपरी पौधे की चोंच से केवल चार से छह पर्णकुटी काटें। वे सबसे अधिक सुगंधित और कोमल हैं।
लंबे समय तक संग्रहीत या सूखने पर डेडनेल अपनी सुगंध खो देते हैं। उन पौधों को इकट्ठा करें जिन्हें आप उपयोग करने से ठीक पहले खाना चाहते हैं।
खाने के लिए समय सीमा तैयार करें
सबसे पहले, पत्तियों और फूलों को केवल संक्षेप में पढ़ें और धो लें। फिर आप उन्हें एक सलाद स्पिनर में सबसे अच्छा सूखते हैं।
सलाद और सॉस के लिए, पत्तियों का खनन किया जाता है। फूलों को एक पूरे के रूप में भोजन पर रखा जाता है।
चाय ताजा और सूखी दोनों तरह की जड़ी-बूटियों से बनाई जा सकती है।
युक्तियाँ और चालें
भड़काऊ बीमारियों में नेचुरोपैथी में डेड नेटल का उपयोग किया जाता है। इसमें कई खनिजों के साथ-साथ आवश्यक तेल, फ्लेवोनोइड, बलगम और टैनिन शामिल हैं। चुभने वाले बिछुआ की तरह, डेडनेट का एक मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।