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थाइम सूखने और जमने में आसान है
थाइम सूखना या जमना पसंद करते हैं?
कटाई के बाद, थाइम को जल्द से जल्द या संरक्षित किया जाना चाहिए। सुगंधित जड़ी बूटी दोनों स्वाद के नुकसान के बिना सूखा और फ्रीज कर सकते हैं। लेकिन खबरदार: सूखे थाइम मसाले ताजा या जमे हुए की तुलना में कई गुना अधिक तीव्रता से होते हैं और इसलिए उन्हें अधिक संयम से इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
फ्रीज थाइम
अजवायन का फूल स्वाद, रंग और पोषक तत्वों की बहुत रक्षा करने का एक सरल और प्रभावी तरीका है। प्लास्टिक की थैलियों या मजबूत कंटेनरों में ताजा कटे हुए और धुले हुए पत्तों को फ्रीज करें, जिन पर कटाई की तारीख अंकित है। वैकल्पिक रूप से, आइस क्यूब ट्रे में छोटी मात्रा में बारीक कटा हुआ / जमीन थाइम डालें और पानी के साथ ऊपर डालें। यदि आवश्यक हो, तो आपके पास पहले से ही हाथ में मात्राएं हैं।
सूखी थाइम
थाइम, सभी जड़ी बूटियों की तरह, सूखने के लिए जल्दी से सूख जाना चाहिए ताकि इसके रंग और सुगंध को जितना संभव हो सके संरक्षित किया जा सके। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि पौधों के सड़ने या ढल जाने से पहले सभी नमी को हटा दिया जाता है। वैसे, प्राकृतिक चिकित्सा प्रयोजनों के लिए आपको केवल ताजे या सूखे थाइम का उपयोग करना चाहिए।
थाइम सुखाने के लिए निर्देश
टिप्स
इसके अलावा, थाइम (ताजा या सूखा) सिरका या तेल के साथ संक्रमित किया जा सकता है। ये मिक्सचर बनाने में आसान हैं, सलाद और मैरिनेड को एक सुखद नोट देते हैं और एक सुंदर उपहार विचार भी हैं। थाइम सिरका का उपयोग हेयर कंडीशनर के रूप में भी किया जा सकता है।