विषय
- अपने स्वयं के बगीचे से स्वादिष्ट वन बेरी की विभिन्न किस्मों की खेती करें
- ये बेर बगीचे में खेती के लिए भी उपयुक्त हैं
- जामुन, रस और मादक पेय के आधार के रूप में वन बेरीज
- कुछ जंगली जामुन विशेष रूप से स्वस्थ ताजा नहीं हैं
- टिप्स
ब्लूबेरी को बगीचे में भी उगाया जा सकता है
अपने स्वयं के बगीचे से स्वादिष्ट वन बेरी की विभिन्न किस्मों की खेती करें
न केवल आम बेरी किस्मों जैसे स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या रेडक्रंट बगीचे में बढ़ते जामुन के लिए उपयुक्त हैं। सब के बाद, कई जामुन में काफी सजावटी फूल और एक अमीर बेरी की फसल होती है।
ये बेर बगीचे में खेती के लिए भी उपयुक्त हैं
बकरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी और करंट के अलावा, जंगली जामुन की निम्नलिखित किस्में बगीचे में बेरी की खेती के लिए उपयुक्त हैं:
बेरी जामुन के रूप में इन जामुनों को आमतौर पर संदर्भित किया जाता है क्योंकि वे जंगल में या जंगल के किनारे पर जंगली पौधों के रूप में होते हैं और शास्त्रीय बगीचे के पौधों से संबंधित नहीं होते हैं, जो लगभग हर बगीचे में खेती के रूप में पाए जा सकते हैं।
जामुन, रस और मादक पेय के आधार के रूप में वन बेरीज
कुछ जंगली जामुन जैसे कि ब्लूबेरी के जंगली रूप या बड़बेरी के बड़े जामुन का मज़ा फसल के समय में लिया जा सकता है। यद्यपि अन्य प्रकार के जंगली जामुन कभी-कभी ताजा खाए जा सकते हैं, वे परंपरागत रूप से जाम, विटामिन से भरपूर रस, या घर पर बनी शराब और स्वाद बनाने वाली रचनाओं में स्वाद सामग्री के साथ-साथ आत्माओं में भी अधिक होते हैं। बाद के मामले में, विशेष रूप से रोवनबेरी ब्रांडी का उल्लेख किया गया है, जिसमें दो लीटर ब्रांडी के उत्पादन के लिए लगभग 100 लीटर मैश की आवश्यकता होती है। जाम बनाने के लिए गुलाब कूल्हों, कॉर्नेलियन चेरी, क्रैनबेरी और ब्लूबेरी उत्कृष्ट हैं। समुद्री हिरन का सींग एक विशेष रूप से उच्च विटामिन सी सामग्री के साथ एक रस में संसाधित किया जा सकता है।
कुछ जंगली जामुन विशेष रूप से स्वस्थ ताजा नहीं हैं
हालांकि, उदाहरण के लिए, रोवन बेरीज को आमतौर पर कड़वा पदार्थों के सहवर्ती टूटने के कारण पहले ठंढों के बाद काटा जाता है, जुनिपर के जामुन को उनके अवयवों की वजह से सावधानी के साथ इलाज किया जाता है। हालांकि, उनका उपयोग स्मोक्ड आटा के उत्पादन के लिए या जिन के लिए एक महत्वपूर्ण स्वाद घटक के रूप में किया जा सकता है। बुजुर्गों में, कई माली यहां तक कि जामुन का एक हिस्सा भी परिपक्वता तक पहुंचते हैं, क्योंकि महीनों पहले से ही वे सुगंधित फूलों का उपयोग करते हैं। गुलाब कूल्हों की देखभाल के मामले में ताजा उपभोग के लिए और आगे की प्रक्रिया से पहले दोनों के अंदर से कभी-कभी एलर्जी संबंधी भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को हटाने के लिए सावधानी से लिया जाना चाहिए।
टिप्स
निजी बागानों में शायद ही कभी होता है कॉर्नस न केवल बेहद स्वादिष्ट फल होते हैं, बल्कि फरवरी से उनके शुरुआती फूल होने के कारण एक महत्वपूर्ण मधुमक्खी चारागाह भी है।