विषय
- कटाई के बाद वुड्रफ सुखाएं या फ्रीज करें?
- हार्वेस्ट और सही ढंग से वुड्रूफ़ की प्रक्रिया करें
- लकड़ियों का सूखना
- वुड्रफ या फ्रीज को फ्रीज करें
- टिप्स
Waldmeister को कई तरीकों से संरक्षित किया जा सकता है
कटाई के बाद वुड्रफ सुखाएं या फ्रीज करें?
मूल रूप से, वुड्रुफ को औषधीय और सुगंधित जड़ी बूटी के रूप में उपयोग करने के लिए वसंत से शरद ऋतु तक एकत्र किया जा सकता है। हालांकि, एक पूर्व फूलों की कटाई की सिफारिश की जाती है ताकि बाद में Coumarin सामग्री में मजबूत वृद्धि हो।
हार्वेस्ट और सही ढंग से वुड्रूफ़ की प्रक्रिया करें
आमतौर पर, अप्रैल और मई में फूलों के मौसम से कुछ समय पहले वुड्रूफ़ के ताजे डंठलों को काटा जाता है, जिसे वाल्डेमीस्टेरबोले ने पारंपरिक नाम मैबोवेल भी लाया है। उदाहरण के लिए, Waldmeisterbowle के अलावा, Waldmeister की विशेषता स्वाद के साथ निम्नलिखित उत्पादों को भी परिष्कृत किया जा सकता है:
व्यावसायिक रूप से उत्पादित डेसर्ट और पेय में, हालांकि, वास्तविक वुड्रूफ़ के उपयोग पर कई वर्षों के लिए प्रतिबंध लगा दिया गया है, क्योंकि बच्चों और वयस्कों में अत्यधिक और नियमित खपत से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। वसंत में वुड्रूफ़ की फसल इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि फूल के साथ पत्तियों और तनों में भी प्रभावी कामारिन की मात्रा बढ़ जाती है। यदि संयम से उपयोग किया जाता है, तो यह पदार्थ स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और उदाहरण के लिए, सिरदर्द से राहत देने में मदद करता है। हमेशा वुड्रूफ़ को ओवरड्रेस को रोकने के लिए वाल्डमिस्टरबोले या अन्य तरल पदार्थों में अधिकतम 15 से 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
लकड़ियों का सूखना
सूखने के लिए, वुड्रूफ़ के कुछ डंठल को आमतौर पर एक धागे से बांधकर अच्छी तरह हवादार जगह पर उल्टा लटका दिया जाता है। ओवन में सुखाने की प्रक्रिया तेज होती है, लेकिन तब लगभग 40 से 50 डिग्री सेल्सियस का तापमान अधिक नहीं होना चाहिए और एक चम्मच शैली के साथ ओवन का दरवाजा आसानी से खुला रहता है, ताकि नमी पौधों से बच सके। रात भर वुड्रूफ़ के एक संक्षिप्त आवरण की भी नए सिरे से अनुशंसा की जाती है, क्योंकि इससे सुगंध और भी अधिक बढ़ जाती है।
वुड्रफ या फ्रीज को फ्रीज करें
पत्तियों को कुछ समय के लिए सूखने से सुगंध को बढ़ाने वाला प्रभाव भी प्राप्त किया जा सकता है। आप इसका फायदा उठा सकते हैं यदि आपके पास रात भर के लिए पर्याप्त समय नहीं है। जबकि सूखे वुड्रफ पत्ते केवल कुछ महीनों के लिए अपनी सुगंध बनाए रखते हैं, आप वुड्रूफ़ को एक साल तक फ्रीज़र में स्टोर कर सकते हैं।
टिप्स
यदि आपका वुडरफ पहले से ही फूल गया है, तो आप अभी भी इसका उपयोग कर सकते हैं। लेकिन फिर एक अधिक किफायती खुराक पर ध्यान दें।