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भंडारण से पहले अखरोट को साफ और सुखाया जाना चाहिए
सर्दियों की आपूर्ति के रूप में अखरोट की दुकान
गिलहरियां ऐसा करती हैं: अखरोट सर्दियों के भंडारण के लिए महान हैं। एक अखरोट का पेड़ आसानी से 40 किलोग्राम फल पैदा कर सकता है। लंबे समय तक पागल से लाभ पाने के लिए, आपको भंडारण करते समय ध्यान रखना चाहिए।
अखरोट तैयार करें और स्टोर करें
यदि आप अखरोट को स्वयं इकट्ठा करते हैं या अपने स्वयं के बगीचे में एक पेड़ से कटाई करते हैं, तो आपको इंतजार करना चाहिए जब तक कि नट खुद से पेड़ गिर न जाए। तभी वे पूरी तरह से परिपक्व होते हैं। इसके अलावा, आप अपने आप को पागल के हरे छिलके को बदलने के श्रमसाध्य कार्य को बचाते हैं: पके हुए अखरोट के साथ, यह अपने आप ही गिर जाता है।
एक बार जब आपके पास घर पर नट्स हों, तो आपको उन्हें भंडारण के लिए तैयार करना चाहिए:
- त्वचा को नुकसान, ढालना के निशान और काले रंग की त्वचा के साथ पागल को छाँट लें। ये फल टिकाऊ नहीं होते हैं। खोल के किसी भी अवशेष को हटाने के लिए अखरोट को सूखे कपड़े या ब्रश से रगड़ें। ये बाद में ढल सकते थे। आपको उन्हें गीला नहीं करना चाहिए, क्योंकि नट्स आलसी हो सकते हैं। अखरोट को एक गर्म कमरे में कई हफ्तों तक सूखने दें। आदर्श एक बॉयलर रूम है जहां तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर है। सूखने पर, नट्स को एक बड़े क्षेत्र में फैलाया जाना चाहिए, ताकि कोई मोल्ड न बने। इसे हर कुछ दिनों में लगाएं। एक बार जब अखरोट अच्छी तरह सूख जाता है, तो आप भंडारण कंटेनरों में जगह बचा सकते हैं। उदाहरण के लिए, हवा-पारगम्य जूट के बोरे, बहुत अच्छी तरह से अनुकूल हैं। लंबी अवधि के भंडारण के लिए, अखरोट को सबसे अच्छे स्टोरेज सेलर में रखा जाता है। इसके अलावा एक गार्डन शेड या गैरेज उपयुक्त स्थान हैं। कमरे में अंधेरा होना चाहिए और 16 ° C से अधिक गर्म नहीं होना चाहिए। सुनिश्चित करें कि चूहों को नट्स तक पहुंच नहीं है। आपको अखरोट को रेफ्रिजरेटर में नहीं रखना चाहिए क्योंकि हवा अच्छी तरह से प्रसारित नहीं हो सकती है और नट ढालना बनाने के लिए करते हैं। कभी-कभी मोल्ड और सड़ांध के लिए संग्रहीत अखरोट की जांच करें। गंदे नट्स को तुरंत छांटना चाहिए और समय पर उसी कंटेनर में खपत करना चाहिए।
इस तरह से संग्रहीत अखरोट कम से कम छह महीने के लिए स्थिर होते हैं। यदि आप ध्यान से उन्हें खाने से पहले मोल्ड के लिए पागल की जांच करते हैं, तो आप आमतौर पर उन्हें लंबे समय तक आनंद ले सकते हैं।