विषय
- क्या आप एक तरबूज को फ्रीज कर सकते हैं?
- एक तरबूज की संरचना
- तरबूज को फ्रीज करने के विकल्प
- ठंड के लिए विकल्प
- युक्तियाँ और चालें
क्या आप एक तरबूज को फ्रीज कर सकते हैं?
ठंड कई खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने का एक अच्छा तरीका है, क्योंकि यह कई पोषक तत्वों और विटामिनों को विस्तारित अवधि में अच्छी तरह से रखता है। तरबूज अपने विशेष गुणों के कारण केवल एक जमे हुए भंडारण के लिए सीमित हैं।
एक तरबूज की संरचना
तरबूज की विभिन्न किस्में गर्मियों में एक लोकप्रिय प्यास बुझाने का यंत्र के बिना नहीं हैं। आखिरकार, कम कैलोरी और विटामिन युक्त फलों में लगभग 95 प्रतिशत पानी होता है। यह फ्रीजर में भंडारण के लिए भंडारण कठिन उम्मीदवारों को बनाता है। यद्यपि शतावरी में लगभग उतना ही पानी होता है और समस्याओं के बिना जमे हुए किया जा सकता है, तरबूज विगलन के दौरान अपनी विशेष कोशिका संरचना के कारण अपेक्षाकृत अधिक गन्दा होता है। लेकिन तरबूज अभी भी कट फॉर्म में नहीं हैं, भले ही आप पहले से ही उनके अधिकतम पकने तक पहुंच गए हों। उन्हें घर में एक ठंडी जगह पर लगभग दो से तीन सप्ताह तक बरकरार रखा जा सकता है। यदि आपने पहले ही फल काट लिया है, तो आप इसे कुछ और दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। इस मामले में इंटरफ़ेस को कुछ क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, इसलिए रेफ्रिजरेटर से विदेशी गंध लुगदी से कम प्रभावित होते हैं।
तरबूज को फ्रीज करने के विकल्प
भले ही जमे हुए तरबूज का गूदा पिघल जाता है, लेकिन यह तरबूज के कुछ व्यंजनों और प्रसंस्करण विधियों के लिए कोई बुरी बात नहीं है। तो आप निम्नलिखित नुस्खा विचारों के लिए जमे हुए गूदे का उपयोग कर सकते हैं:
फलों के टुकड़ों को जमने से पहले अगर संभव हो तो तरबूज से भूरे रंग के बीज निकाल दें। तो आप इसे ब्लेंडर के साथ थोड़ा जमे हुए राज्य में भी हिला सकते हैं और स्वादिष्ट शेक या शर्बत तैयार कर सकते हैं। गर्म गर्मी के दिनों में आदमी या कुत्ते के लिए एक स्वादिष्ट ताजगी प्रदान करने के लिए बर्फ के टुकड़े के सांचे में ढलने से पहले, गूदे को डालें।
ठंड के लिए विकल्प
गर्मियों के मौसम में उपलब्ध बड़े क्रिमसन मीठे किस्म के खरबूजे आमतौर पर परिवारों में कुछ न कुछ छोड़ जाते हैं। एक मसालेदार सब्जी गार्निश के रूप में शेष गूदे का उपयोग करें, सिरका और मसालों के साथ खट्टा जोड़ना।
युक्तियाँ और चालें
बाद में उपयोग के लिए एक तरबूज के अवशेष को फ्रिज से मुक्त करने के लिए बहुत लंबा इंतजार न करें। अन्यथा, रेफ्रिजरेटर में कुछ दिनों के बाद, लुगदी बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन सकती है जो लुगदी के स्वाद की गुणवत्ता और पोषक तत्व को ध्यान से अवशोषित करती है।
WK