विषय
- तोरी फ्रीज: कच्ची या पकी?
- जमे हुए तोरी के बारे में सामान्य जानकारी
- तैयार-पके हुए तोरी व्यंजन फ्रीज तैयार हैं
- तोरी कैसे सबसे अच्छा जमी है?
तोरी कच्ची को फ्रीज करना आसान है
तोरी फ्रीज: कच्ची या पकी?
ज़ुकोचिनी गर्मियों के स्क्वैश से संबंधित हैं, उनकी फसल का समय जुलाई और अक्टूबर के बीच है। अच्छी तरह से तैयार और निषेचित, ये पौधे स्वादिष्ट तोरी का भार बहाते हैं जिन्हें एक बार में नहीं खाया जा सकता है। एक विकल्प के रूप में, ठंड प्रदान करता है।
जमे हुए तोरी के बारे में सामान्य जानकारी
बारह महीने तक, असुरक्षित ज़ुचिनी फ्रीज़र में रहती है। चूंकि इसमें बहुत अधिक पानी होता है, इसलिए आपको छोटे नमूनों के साथ सबसे अच्छा ठंड परिणाम मिलेगा। फिर भी, यह हमेशा हो सकता है कि विगलन पिघलने के बाद नरम और भावपूर्ण हो जाए। वे अब भद्दे हैं, लेकिन अखाद्य नहीं हैं। सब्जियों को शुद्ध करने या सूप में पकाने की सिफारिश की जाती है।
तैयार-पके हुए तोरी व्यंजन फ्रीज तैयार हैं
पहले से पके हुए तोरी आसानी से उपयुक्त फ्रीजर बक्से में जमे हुए हो सकते हैं। हालांकि, शेल्फ जीवन केवल पांच महीने तक है। जमे हुए तोरी व्यंजनों को हमेशा कमरे के तापमान पर धीरे-धीरे पिघलाया जाना चाहिए और फिर गर्म किया जाना चाहिए। माइक्रोवेव में वार्मिंग के लिए, तोरी और भी एक तोरी पकवान उपयुक्त नहीं है। दोनों मैला हो जाते हैं और बहुत स्वाद खो देते हैं।
तोरी कैसे सबसे अच्छा जमी है?
तोरी एक कच्ची अवस्था में सबसे अच्छी तरह से जमी होती है। पारंपरिक फ्रीजर और स्क्रू जार के अलावा उपयुक्त फ्रीजर। तोरी को फ्रीज करने के लिए, निम्न कार्य करें:
- सब्जियों को बहते पानी के नीचे धोएं और फिर अच्छी तरह से सुखाएं। इसे क्यूब्स या स्लाइस में काटें। ठंड से पहले तोरी से कुछ पानी निकालने के लिए, उन्हें एक छलनी में रखें और थोड़ा नमक के साथ सब्जियों को छिड़क दें। भागने वाले पानी को पकड़ो। कम पानी के साथ, विगलन होने पर तोरी कुरकुरी रहती है। लगभग पांच मिनट के बाद, सब्जियों को मोटी दीवारों वाले ग्लास जार या पारंपरिक फ्रीजर जार में डाला जा सकता है। जो पानी लीक हुआ है उसका इस्तेमाल सूप में किया जाता है। तिथि से पहले सबसे अच्छी के साथ जमे हुए आइटम प्रदान करना सुनिश्चित करें।