विषय
- तोरी - मजबूत सुगंध उसके द्वारा स्वागत कर रहे हैं
- जुलाई से अक्टूबर: ताजा तोरी का समय!
- सम्मिलित करें - क्यों यह तोरी के साथ रहने लायक है
- जैतून के तेल के साथ पकाने की विधि
- टिप्स
- सहनशीलता
- तेज पाठकों के लिए निष्कर्ष
जैतून के तेल में तोरी एक विशेष झागदार तालु है
तोरी - मजबूत सुगंध उसके द्वारा स्वागत कर रहे हैं
तोरी अपने आप में बहुत कम स्वाद है और इसलिए केवल पैनिंग से लाभ हो सकता है। एक मसालेदार शोरबा और कुछ अच्छी तरह से चुने हुए साथी वे सभी हैं जिनकी आवश्यकता है। और निश्चित रूप से तैयारी के लिए कुछ समय। लेकिन स्वादिष्ट एंटीपैस्टी के लिए हर प्रयास सार्थक है।
जुलाई से अक्टूबर: ताजा तोरी का समय!
तोरी विशेष रूप से उत्पादक है और इसलिए केवल कुछ पौधों के साथ अपने बगीचे में ठीक से काटा जा सकता है। जुलाई में, पहले फल तैयार होते हैं, उन्हें नए सिरे से तैयार किया जा सकता है। लेकिन जल्द ही जरूरत संतृप्त हो जाती है और इसे पूरी तरह से सम्मिलित किया जा सकता है।
यद्यपि सभी वर्ष भर में व्यावसायिक रूप से आंगन की पेशकश की जाती है, आपको सीजन के दौरान यहां पहुंचना भी पसंद करना चाहिए। तो आप कम खाने वाले क्षेत्रीय सामान खरीद सकते हैं, जो एक अच्छी गुणवत्ता प्रदान करता है।
Connoisseurs छोटे ज़ुचिनी पसंद करते हैं जो मोटा, चमकदार हरा और बिना किसी नुकसान के होता है। इन्हें डालकर अच्छी तरह संरक्षित किया जा सकता है।
सम्मिलित करें - क्यों यह तोरी के साथ रहने लायक है
तोरी सस्ती हैं, यहां तक कि मौसम से बाहर और यहां तक कि बिवरे में भी। तो डालने के साथ परेशान क्यों? क्योंकि तोरी को अविश्वसनीय रूप से अधिक स्वाद मिलता है। क्योंकि वह एक हाथ से थाली में स्वादिष्ट रूप से मिलता है। और निश्चित रूप से, क्योंकि आप अपनी फसल के अधिशेष को आने वाले सर्दियों के समय के लिए एक खुशी में बदल देते हैं।
आप तोरी खट्टी या मीठी और खट्टी खा सकते हैं। लेकिन इतालवी में, छोटे कद्दू सबसे लोकप्रिय हैं: ग्रील्ड और सुगंधित जड़ी-बूटियों और लहसुन से भरपूर तेल में भरा हुआ।
जैतून के तेल के साथ पकाने की विधि
नीचे मसालेदार ज़ुकीनी के लिए एक मूल नुस्खा है जो आपको अपने स्वयं के संशोधनों के लिए बहुत गुंजाइश छोड़ता है। और चिंता मत करो, तेल में तोरी कई स्वादों का स्वागत करता है, क्योंकि वह खुद सावधानीपूर्वक हल्के ढंग से सुसज्जित है। आपको आठ छोटे ग्लासों के लिए निम्न सामग्रियों की आवश्यकता है:
तैयारी:
- तोरी धो लें और फिर उन्हें टुकड़ा। निविदा त्वचा तोरी पर रह सकती है। तोरी स्लाइस नमक और लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें। स्लाइस को किचन क्रेप से सूखा लें और ग्रिल पैन में थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डालकर फ्राई करें। सुनिश्चित करें कि एक विशिष्ट भुना हुआ स्वाद प्राप्त करने के लिए स्लाइस पर्याप्त ग्रील्ड हैं। अंत में, खुली लहसुन और जड़ी बूटियों को पैन में जोड़ें। तोरी स्लाइस को ठंडा होने दें और फिर उन्हें जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ साफ और निष्फल जार में डालें। जैतून के तेल के साथ जार भरें और उन्हें एक साफ ढक्कन के साथ कसकर सील करें।
टिप्स
यदि आपको तीखापन पसंद है, तो आप मसालेदार तोरी में सूखे मिर्च का एक छोटा टुकड़ा जोड़ सकते हैं।
सहनशीलता
तेल में कसा हुआ तोरी छह महीने तक रहता है। हालांकि, तोरी को पूरी तरह से तेल से ढंकना चाहिए और शीतल और गहरे रंग के सीरमयुक्त कांच को संग्रहित करना चाहिए।
खुले हुए जार को तुरंत खाली किया जाना चाहिए।