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बेर का रस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है
प्लम जुईंग
शरद ऋतु में, प्लम की मात्रा परिपक्व होती है, जो अक्सर निजी क्षेत्र में संसाधित करना मुश्किल होता है। यदि आप पहले से ही पर्याप्त प्लम केक खा चुके हैं, तो पेंट्री में भरपूर जाम या मुरब्बा होता है, तो आप रस के रूप में अपने प्लम को अच्छी तरह से रख सकते हैं।
प्लम जुईंग
केवल रस के लिए वास्तव में ताजा प्लम का उपयोग करें। अपने फल और रस को तुरंत चुनना सबसे अच्छा है। सुपरमार्केट में खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि प्लम अभी भी दृढ़ हैं। ओवररिप, पहले से ही मटमैले सामानों में बमुश्किल रस होता है।
बेर के रस के उत्पादन के लिए आपके पास कई विकल्प हैं:
नरम फलों के लिए एक केन्द्रापसारक विभाजक के उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है। इसके अलावा, इस तरह, रस में बहुत सारे ऑक्सीजन और पोषक तत्वों का एक बड़ा हिस्सा खो जाता है।
प्लम की भाप
सबसे पहले, स्टीम एक्सट्रक्टर तैयार किया जाता है और निचले टैंक के पानी में भरा जाता है। मैनुअल में दिए गए निर्देशों का पालन करें। फलों के लिए ऊपरी फलों की टोकरी उपलब्ध है।
- प्लम को धोएं और पत्थर करें। यदि वे बहुत अधिक खट्टे हैं तो फलों को शक्कर दें।फलों की टोकरी में प्लम डालें, जूसर को बंद करें और पूरी को स्टोव पर उबाल लें। जैसे ही जूस ड्रेनपाइप में इकट्ठा होता है, 30 से 70 मिनट के बाद कहें कि रस निष्फल बोतलों में डाला जा सकता है।
जूसर या स्लो जूसर में जूलिंग
स्लो जूसर कम संख्या में क्रांतियों के साथ काम करता है, जिसका मतलब है कि स्क्रू प्रेस अपेक्षाकृत धीमी गति से घूमता है। धीरे से दबाए गए रस में इसके सभी पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, इस तरह से रस में थोड़ा ऑक्सीजन हो जाता है और यह इतनी तेजी से ऑक्सीकरण नहीं करता है। यदि आप रस को लंबे समय तक स्लो जूसर में दबाए रखना चाहते हैं, तो आपको रस को फिर से उबालने की जरूरत है और फिर इसे बाँझ बोतलों में डालें।
इससे पहले कि आप रस डालना शुरू करें, प्लम धो लें और पत्थर करें। डिवाइस के आधार पर, फलों को काटना भी आवश्यक हो सकता है। जितना हो सके जूस पिएं।