विषय
- अच्छी तरह से सूखा प्याज लंबे समय तक रहता है
- सबसे पहले प्याज को बिस्तर पर सुखाएं
- प्याज को लटकाते हुए सुखाते रहें
- प्याज को ठंडा और सूखा रखें
- युक्तियाँ और चालें
अच्छी तरह से सूखा प्याज लंबे समय तक रहता है
अनुभवी माली जानते हैं कि बहुत जल्दी काटा नहीं जाता है और अच्छी तरह से सूखे प्याज को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। कभी-कभी हमारे पास धैर्य की कमी होती है, कभी-कभी मौसम वास्तव में साथ नहीं खेलता है। फिर भी, निम्नलिखित चरणों का पालन किया जाना चाहिए:
प्रारंभिक लेख प्याज की बहुत जल्दी कटाई नहीं करते हैं अगला लेख प्याज बढ़ाएँ - महत्वाकांक्षी बागवानों के लिए निर्देशसबसे पहले प्याज को बिस्तर पर सुखाएं
कटाई के बाद, प्याज को हवा में सूखना सबसे अच्छा होता है जब तक कि पत्तियां आखिरकार नहीं आ जाती हैं। धूप के मौसम में, कटे हुए प्याज को बिस्तर पर फैलाएं और 1-2 सप्ताह के लिए वहां छोड़ दें। जब बारिश होती है, तो चंदवा के नीचे सूखना चाहिए। बहुत अधिक नमी से कंद नरम हो जाता है, बहुत अधिक सूरज फटने के लिए खोल लाता है।
प्याज को लटकाते हुए सुखाते रहें
शुष्क पत्तियां बल्बों को हवादार ऊंचाइयों (जैसे शेड की छत के नीचे) में गुच्छों में लटकाने के लिए आदर्श होती हैं ताकि उन्हें अंतिम भंडारण के लिए सुखाया जा सके। जिनके पास समय और आराम है वे प्याज से लंबे ब्रैड्स बुनाई के लिए पर्ण का उपयोग करते हैं। इस तरह - ब्रैड या ब्रेड्स को ब्रेड्स में बांधा जाता है - प्याज एक ठंढ से मुक्त, ठंडी और शुष्क जगह में हाइबरनेट भी कर सकता है।
प्याज को ठंडा और सूखा रखें
पके हुए प्याज गोल और दृढ़ होते हैं, उनका खोल चिकना, चमकदार और सूखा होता है, ताकि छूने पर यह जंग खा जाए। प्याज को शेड, गैराज या बिना गर्म तहखाने के कमरे में रखा जा सकता है। यदि प्याज को बक्से या अन्य कंटेनरों में संग्रहीत किया जाता है, तो उन्हें हवा और सूखे के लिए पारगम्य होना चाहिए।
प्याज फ्रिज में नहीं होते हैं क्योंकि नमी उन्हें नहीं मिलती है। वे अंकुरित या ढालना शुरू करते हैं। ऐसे कंद अब उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। रसोई में, प्याज को सनी के बैग या मिट्टी के बर्तनों में सबसे अच्छा रखा जाता है। कटे हुए प्याज को थोड़े समय के लिए कटे हुए सतह के साथ रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
युक्तियाँ और चालें
यदि आपके पास हाथ में जाल नहीं है, तो आप प्याज को पुराने नायलॉन स्टॉकिंग्स के साथ भी भर सकते हैं, उन्हें उद्घाटन से जोड़ सकते हैं और उन्हें लटका सकते हैं। इस तरह, त्याग किए गए कपड़ों को एक सार्थक उपयोग में जोड़ा जाता है।