विषय
- ताजा सीप मशरूम की शेल्फ लाइफ कम होती है
- फ्रिज में ताजा सीप मशरूम का शेल्फ जीवन
- सीप मशरूम को ठंड से लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है
- सूखे सीप मशरूम विशेष रूप से टिकाऊ होते हैं
- टिप्स
सीप मशरूम को अच्छी तरह से सुखाकर संरक्षित किया जा सकता है
ताजा सीप मशरूम की शेल्फ लाइफ कम होती है
सीप मशरूम के बाद से - सभी मशरूम की तरह - इसमें बहुत सारा पानी होता है, वे प्रकाश, गर्मी और दबाव के प्रति संवेदनशील होते हैं और इसलिए लंबे समय तक नहीं रह सकते। रेफ्रिजरेटर में सही भंडारण, लेकिन यह भी सुखाने और ठंड जैसे संरक्षण के तरीकों से शेल्फ जीवन में काफी सुधार हो सकता है।
फ्रिज में ताजा सीप मशरूम का शेल्फ जीवन
यदि आपने सुपरमार्केट में सीप मशरूम खरीदा है, तो प्लास्टिक से बने बाहरी पैकेजिंग को तुरंत घर पर हटा दें। यह हवा के आदान-प्रदान को रोकता है और यह सुनिश्चित करता है कि मशरूम "पसीना" - इस परिणाम के साथ कि मोल्ड बहुत कम समय के भीतर बनता है। इसके बजाय, मशरूम को एक साफ, सूखे कपड़े में लपेटें और उन्हें फ्रिज के सब्जी डिब्बे में पैक करें। उन्हें पहले से साफ और ट्रिम न करें, लेकिन तैयारी से ठीक पहले यह काम करें। तो संग्रहीत, स्वादिष्ट मशरूम चार दिनों तक रहता है। रेफ्रिजरेटर के बाहर, हालांकि, एक दिन के भीतर सीप मशरूम को संसाधित किया जाना चाहिए।
सीप मशरूम को ठंड से लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है
ओएस्टर मशरूम, हालांकि, बहुत अच्छी तरह से फ्रीज कर सकते हैं और फ्रीजर में रख सकते हैं (रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर कंपार्टमेंट में नहीं!) छह महीने तक कम से कम 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर। खाद्य मशरूम को फ्रीज करने का यह सबसे अच्छा तरीका है:
सूखे सीप मशरूम विशेष रूप से टिकाऊ होते हैं
दूसरी ओर, सूखे सीप मशरूम, जो सुगंध में भी ताजे या जमे हुए मशरूम के विपरीत होते हैं, कम से कम एक वर्ष के लिए स्थिर होते हैं। मशरूम को एक डिहाइड्रेटर में सबसे अच्छा सूखा जाना चाहिए, लेकिन एक वाणिज्यिक ओवन भी बहुत अच्छा है।
टिप्स
सूखे मशरूम को पैक करने से पहले, सुनिश्चित करें कि उनमें बिल्कुल भी नमी न हो। अन्यथा, वे जल्दी से ढालना होगा और अब उपयोग नहीं किया जा सकता है।