विषय
- जंगली लहसुन का सेवन: एक भ्रम खतरनाक हो सकता है
- देखने और सूँघने के लिए जंगली लहसुन को पहचानें
- जंगली लहसुन और घाटी की लिली के बीच का अंतर
- Herbstzeitlose और तुलना में जंगली लहसुन
- चित्तीदार अरुम
- टिप्स
जंगली लहसुन और लिली-की-घाटी एक-दूसरे के समान हैं
जंगली लहसुन का सेवन: एक भ्रम खतरनाक हो सकता है
वसंत में, पास के जंगल से या यहां तक कि अपने स्वयं के बगीचे से ताजा जंगली लहसुन कई यूरोपीय घरों में एक महत्वपूर्ण मौसमी मसाला है। यदि आप जंगली लहसुन और समान दिखने वाले पौधों के बीच सटीक अंतर के बारे में अनिश्चित हैं, तो यह खतरनाक हो सकता है।
रसोई में उपयोग के लिए जंगली लहसुन की शुरुआती कटाई अगला लेख जंगली लहसुन का संरक्षण करें और इसके स्वाद को संरक्षित करेंदेखने और सूँघने के लिए जंगली लहसुन को पहचानें
जंगली लहसुन की पत्तियाँ और फूल लगभग 20 से 50 सेंटीमीटर की ऊँचाई तक पहुँचते हैं और मार्च में जमी हुई बर्फ में से पिघले हुए बर्फ में से निकलते हैं। ताजा हरे पत्ते सिरों पर इंगित किए जाते हैं और एक अनुदैर्ध्य अनाज होते हैं। मई में, गोल गेंदों में समूहीकृत जंगली लहसुन के सफेद फूल दिखाई देते हैं, जिससे जंगल में अक्सर पूरे ग्लेड्स हरे-सफेद जंगली लहसुन कालीन में बदल जाते हैं। अपेक्षाकृत असमान, आप जंगली लहसुन को देख सकते हैं, जब आप पत्ती को कुचलते हैं और अपनी उंगलियों के बीच रगड़ते हैं। भालू का लहसुन लहसुन की ध्यान देने योग्य गंध का उत्सर्जन करता है। विषाक्त पड़ोसियों के साथ जोखिम भरा भ्रम जंगली लहसुन में मौजूद है:
जंगली लहसुन और घाटी की लिली के बीच का अंतर
नेत्रहीन, घाटी और जंगली लहसुन के लिली के पत्ते केवल थोड़ा भिन्न होते हैं। मई में दोनों पौधों के फूल के दौरान सटीक पता लगाना आसान होगा, लेकिन जंगली लहसुन आमतौर पर तब के सुगंधित स्वाद के कारण जंगली लहसुन के खिलने से पहले काटा जाता है। इसलिए भ्रम की संभावना केवल पत्तियों की गंध परीक्षण द्वारा कम से कम हो सकती है। यदि आप पौधे के प्रकार को निर्धारित करने के लिए एक के बाद एक कई पत्तियों को रगड़ते हैं, तो आपको अपने हाथों को बीच में अच्छी तरह से धोना चाहिए। अन्यथा, आप अभी भी दोनों प्रजातियों को भ्रमित कर सकते हैं यदि आप जंगली लहसुन के पिछले नमूने की लहसुन की गंध को लिली-ऑफ-द-वैली नमूने में वर्तमान नमूने से संबंधित मानते हैं।
Herbstzeitlose और तुलना में जंगली लहसुन
यहाँ तक कि पतझड़ में उगने वाले पतझड़ के फूल जंगली लहसुन के समान भ्रामक दिखते हैं और कभी-कभी एक दूसरे के करीब भी बढ़ सकते हैं। अत्यधिक जहरीले हर्बस्टेजिटेलोसन को स्वादिष्ट जंगली लहसुन से अलग करने के लिए बदले में पीसे हुए पत्तों की गंध का नमूना आवश्यक है। जबकि जंगली लहसुन में जोरदार लहसुन की गंध आती है, शरद ऋतु की पत्तियां कालातीत लगभग गंधहीन होती हैं। चूंकि दोनों पौधों की प्रजातियां मिश्रित स्टॉक में भी बढ़ सकती हैं, अनुभवी जंगली लहसुन कलेक्टरों को भी खोज में बहुत चौकस होना चाहिए।
चित्तीदार अरुम
इसके अलावा, धब्बेदार अरुम की युवा पत्तियों के साथ जंगली लहसुन की एक उलझन घातक होगी, आखिरकार, इसके सेवन से घातक जहर हो सकता है। हालांकि, एरोन्स्टैब के युवा पत्ते, जिनमें अभी तक विशेषता तीर का आकार नहीं है, वैकल्पिक रूप से जंगली लहसुन से अलग है। उनके पत्ती की नसें अनुदैर्ध्य दिशा में नहीं चलती हैं जैसे कि जंगली लहसुन में, लेकिन अनियमित दिशाओं में और समानांतर नहीं।
टिप्स
अनुभवहीन हर्बलिस्ट संदेह के मामले में अपने हाथों को कटे हुए जंगली लहसुन से रखना पसंद करते हैं। खुद के रोपण से या डीलर से जंगली लहसुन आमतौर पर यथासंभव भ्रम की स्थिति को बाहर करता है।