विषय
- ताजे मशरूम पर सफेद फफूंदी ढालना नहीं है
- सफेद फूला मायसेलियम है
- आपको मशरूम कब फेंकना चाहिए?
- ताजे मशरूम को ठीक से रखें
- टिप्स
मशरूम पर सफेद फुलाना एक सांचा नहीं है
ताजे मशरूम पर सफेद फफूंदी ढालना नहीं है
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप मशरूम खरीदते हैं या खरीदते हैं, लगभग हर मशरूम उत्साही पहले से ही ताजे मशरूम के सफेद "मोल्ड" की सामान्य घटना के साथ सामना कर चुके हैं। कुछ लोग इस तरह के मशरूम को फेंकना पसंद करते हैं, क्योंकि मोल्ड कवक एक बड़ा स्वास्थ्य खतरा है। वास्तव में, यह आमतौर पर हानिरहित मशरूम मायसेलियम है।
सफेद फूला मायसेलियम है
जिसे हम आमतौर पर एक "मशरूम" के रूप में संदर्भित करते हैं, वह मूल रूप से वास्तव में भूमिगत मशरूम, माइसेलियम का फलित शरीर है। यह सफ़ेद धागों का एक व्यापक रूप से फैला हुआ नेटवर्क है, जो मिट्टी या प्रजनन सब्सट्रेट को विकृत करता है और कभी-कभी खुद को बहुत पके हुए शरीर पर महसूस करता है। यह बीजाणु, लेकिन नए मायसेलियम की वृद्धि से। इस संबंध में, आपके मशरूम, जो सफेद धागे के साथ हैं, खराब नहीं हैं, लेकिन केवल बहुत ही परिपक्व हैं - यही वजह है कि एक नया मशरूम मायसेलियम पहले ही बन चुका है। यदि आप चाहें, तो आप इन नमूनों का उपयोग अपने मशरूम उगाने के लिए कर सकते हैं या बस रसोई के तौलिया के साथ मायसेलियम को पोंछ सकते हैं। मशरूम अभी भी खाद्य हैं।
आपको मशरूम कब फेंकना चाहिए?
हालांकि, यह केवल तब तक ही मान्य है जब तक कि मशरूम, जो कि मायसेलियम द्वारा ट्रेस किया जाता है, फिर भी ताजा और कुरकुरा दिखता है और एक सुखद भावपूर्ण गंध देता है। यदि आपको निम्नलिखित विशेषताओं का अनुभव हो, तो किसी भी स्थिति में उपयोग नहीं करना चाहिए (बल्कि इसके निपटान के लिए):
इन मामलों में - उल्लिखित विशेषताओं में से केवल एक को लागू करना चाहिए! - मशरूम का निपटान सुनिश्चित करें, अन्यथा आप भोजन की विषाक्तता का जोखिम उठाते हैं।
ताजे मशरूम को ठीक से रखें
मशरूम को वास्तव में फफूंदी लगने से बचाने के लिए, आपको उन्हें (यदि आपके पास है) पैकेजिंग (आमतौर पर प्लास्टिक के बक्से) से हटा दें और एक ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह में स्टोर करें।इसके लिए सबसे अच्छी जगह रेफ्रिजरेटर का सब्जी का डिब्बा है, जिसमें मशरूम को रखकर, सूखे और साफ रसोई के तौलिया में लपेटकर, काफी तीन से चार दिनों के लिए रखा जाता है। हालांकि, ताजे मशरूम को उसी दिन सबसे अच्छा संसाधित किया जाता है क्योंकि वे अपने उच्च पानी और प्रोटीन सामग्री के कारण बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं।
टिप्स
सफेद माइसेलियम फ्लफ न केवल मशरूम के लिए विशिष्ट है, बल्कि सीप मशरूम के लिए भी है।