विषय
- चीनी गोभी: किस्में और विशेषताएं
- प्रोफाइल में चीनी गोभी
- चीन में दो चीनी गोभी की किस्में
- चीनी गोभी: स्वादिष्ट और स्वस्थ
हमारे यहां उपलब्ध चीनी गोभी की किस्में नगा पेक के प्रजनन से उत्पन्न होती हैं
चीनी गोभी: किस्में और विशेषताएं
लगभग सभी सब्जियों की तरह, चीनी गोभी की विभिन्न किस्मों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। हालांकि, यूरोप में आमतौर पर केवल एक ही किस्म उगाई जाती है। निम्नलिखित में, यह पता करें कि यह क्या है और इसे क्या विशेषताएं बनाती हैं।
चीनी गोभी आती है, जैसा कि नाम से पता चलता है, चीन से। यह 20 वीं शताब्दी तक नहीं था कि यह यूरोप में आया था और आज यह मुख्य रूप से यूरोप में जर्मनी, स्विट्जरलैंड, ऑस्ट्रिया, इटली, नीदरलैंड और स्पेन में खेती की जाती है।
प्रोफाइल में चीनी गोभी
चीन में दो चीनी गोभी की किस्में
चीन में, दो चीनी गोभी किस्मों को प्रतिष्ठित किया जाता है: बाक चोई (सफेद सब्जियां) और लुंग नगा पेक (व्हाइट ड्रैगन के दांत), जो अजवाइन जैसा दिखता है। यूरोप में उपलब्ध होने वाली और उगाई जाने वाली किस्म नगा पाक से आती है। अधिकांश सब्जियों के साथ, चीनी गोभी की भी कई किस्में होती हैं जो आकार और स्वाद में थोड़ी भिन्न होती हैं:
चीनी गोभी: स्वादिष्ट और स्वस्थ
चीनी गोभी अन्य प्रकार की गोभी की तुलना में दूधिया और अधिक सुपाच्य है। वह पोषक तत्वों से भी भरा है, जिसमें शामिल हैं:
पकाया चीनी गोभी के प्रति 100 ग्राम। इसके अलावा, चीनी गोभी को कैंसर को रोकने में मदद करनी चाहिए, यह पाचन को बढ़ावा देता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। अन्य प्रकार के गोभी के विपरीत, यह कोई सूजन का कारण बनता है।