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मिथक और जहरीली सौंफ के बारे में तथ्य
बार-बार, मिथक और अर्धसत्य, सौंफ़ की कथित विषाक्तता के आसपास घूमते हैं। कच्चे और पके दोनों तरह से मनुष्यों और कुत्तों द्वारा सौंफ का सेवन किया जा सकता है। हालाँकि, सही मात्रा यहाँ निर्णायक कारक भी है।
सौंफ में जहरीले तत्व
वास्तव में, कार्सिनोजेनिक पदार्थ जैसे कि एस्ट्रैगोल और मेथाइलुगेनोल को आंशिक रूप से सौंफ़ चाय में पाया जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण विशेष रूप से समस्याग्रस्त है कि गर्भवती महिलाएं और बच्चे अक्सर बड़ी मात्रा में सौंफ की चाय का सेवन करते हैं। इसके विपरीत, पाइरोलिज़िडिनालक्लाइडेन के साथ विषाक्तता को सौंफ़ की स्व-खेती में बाहर रखा जा सकता है, क्योंकि यह केवल बड़े पैमाने पर उत्पादन में यांत्रिक फसल में सौंफ़ की चाय में मिल सकता है।
युक्तियाँ और चालें
पहले से ही प्रसिद्ध चमत्कार चिकित्सक पेरासेलसस ने सभी भोजन के साथ सही माओत्सुंग को बुलाया। उन्होंने कहा कि खुराक के आधार पर कई हर्बल पदार्थों को जल्दी पहचान लिया, एक जहर के रूप में और एक दवा के रूप में भी काम कर सकता है।