विषय
- जब अनार अंदर से भूरा हो
- बाहर से अच्छे फलों की पहचान कैसे करें
- सड़े हुए फलों को कैसे पहचानें
- काटो या उदारता से फेंक दो
- युक्तियाँ और चालें
जब अनार अंदर से भूरा हो
एक पका हुआ अनार बाहर से बहुत शानदार नहीं है। अंदर, हालांकि, यह एक पारदर्शी, अक्सर लाल लाल फल कोट से घिरे अनगिनत छोटे, धारदार बीजों की रंगीन दृष्टि प्रदान करता है।
बाहर से अच्छे फलों की पहचान कैसे करें
अनार के गोलाकार, मुट्ठी के आकार के फलों में लाल, भूरे रंग का एक खोल होता है। खोल के स्पॉट और उभार सामान्य हैं और गुणवत्ता दोष नहीं है। जब उंगलियों से छुआ जाता है, तो बरकरार अनार मोमी लगता है, लगभग चमड़ा, कभी-कभी थोड़ा मोटा और कठोर। कटोरे के रंग और बनावट से पके अनार का पता चलता है।
सड़े हुए फलों को कैसे पहचानें
पहले फल की सीपाल को देखना चाहिए, जो आमतौर पर सूख जाता है। यदि मोल्ड अवशिष्ट खिलने में दिखाई देता है, तो यह ताजगी या खराब भंडारण की कमी का पहला संकेत है। यदि आपको फल महसूस होने पर नरम धब्बे का पता चलता है, तो वे एक और संकेत हैं कि अनार अंदर सड़ रहा है।
यह आमतौर पर फल खोलते समय पाया जाता है कि बीज और मध्यवर्ती खाल भी भूरे और नरम होते हैं, जो धारणा की पुष्टि करते हैं। अखंड अनार के बीज हैं - विविधता के आधार पर - पीला पीला, गुलाबी या गहरा लाल रंग का, कांचदार, दृढ़ गूदा।
काटो या उदारता से फेंक दो
किसी भी अन्य फल की तरह, यदि आप संदेह में हैं, तो आप गंध के क्षय और अंततः स्वाद को किसी भी संदेह से परे देख पाएंगे। यदि फल का केवल एक छोटा हिस्सा प्रभावित होता है, तो इसे काटकर उदारता से हटाया जा सकता है। अक्षुण्ण बीजों को बिना झिझक के खाया जा सकता है, खासकर अगर ये ज़ेड। बी सॉस में पकाया जाता है या दूसरे तरीके से गर्मी उपचार के अधीन होता है।
युक्तियाँ और चालें
लगभग 40 - 60 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के पोषक तत्व के साथ अनार कैलोरी में काफी कम है। इसमें रेड वाइन की तुलना में लोहा, पोटेशियम और अधिक पॉलीफेनोल शामिल हैं।
अच्छी तरह से