अमृत, जो वास्तव में एक आड़ू है

विषय

• अमृत, जो वास्तव में एक आड़ू है
• अमृत ​​- एक वनस्पति प्रोफाइल
• एक अमृत की सामग्री
• विभिन्न प्रकार के अमृत
• युक्तियाँ और चालें

अमृत, जो वास्तव में एक आड़ू है

अमृत ​​वास्तव में एक आड़ू या बेहतर एक आड़ू उत्परिवर्तन है। आड़ू के विपरीत, हालांकि, उसकी त्वचा चिकनी है और आड़ू की तरह मुरझाई नहीं है। चिकनी त्वचा एक पुनरावर्ती आनुवंशिक विशेषता है, इसलिए ऐसा हो सकता है कि आड़ू के पेड़ कभी-कभी अमृत ले जाते हैं।

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अमृत ​​- एक वनस्पति प्रोफाइल

अमृत ​​गुलाब परिवार से संबंधित है और इसका वानस्पतिक नाम Prunus persica nectarina है। नेकटेरिनबाम उचित देखभाल के साथ तीन से आठ मीटर की ऊंचाई और 30 साल तक की उम्र तक पहुंच सकता है। इसकी वृद्धि दर प्रति वर्ष दस से बीस सेंटीमीटर पर अपेक्षाकृत धीमी है, खासकर जब से इसे नियमित रूप से काटना पड़ता है।

सफेद से पीले गुलाबी रंग के लिए मार्च से अप्रैल तक अमृत पेड़ के फूल। लांसोलेट पत्तों से पहले भी फूल उगते हैं। यह वह समय है जब अमृत का पेड़ ठंढ के प्रति बहुत संवेदनशील होता है। अमृत ​​ही बड़ा और मांसाहारी है। उनका गूदा सफेद, पीला, नारंगी या लाल रंग का होता है, जिसमें सफेद-मांसल फल स्वाद में विशेष रूप से सुगंधित होते हैं।

एक अमृत की सामग्री

पीले-लाल फल में आड़ू की तुलना में कम पानी और अधिक चीनी होती है। हालांकि, अमृत में विभिन्न प्रकार के मूल्यवान तत्व होते हैं। अन्य चीजों में, वे विटामिन ए और ई, बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता और सेलेनियम शामिल हैं। उनके पास थोड़ा रेचक, जल निकासी प्रभाव होता है और संयोजी ऊतक को मजबूत करता है। Nectarines एक बढ़िया मिठाई फल है, जो छोटे स्नैक्स के लिए भी उपयुक्त है।

विभिन्न प्रकार के अमृत

अमृत ​​की विविधता मुश्किल से प्रबंधनीय है और साल-दर-साल, नए जोड़े जाते हैं, जबकि अन्य फिर से बाजार से गायब हो जाते हैं। वे अपने स्वरूप में और अपने स्वाद और सुगंध में भी भिन्न होते हैं। जबकि कुछ स्वाद थोड़ा खट्टा होता है, अन्य बहुत मीठा होता है।

सीज़न के दौरान, 100 से अधिक विभिन्न प्रकार के अमृत की पेशकश की जाती है, जिनमें से अधिकांश कैलिफ़ोर्निया नस्लों से आते हैं। अक्सर, रंग के अनुसार भेदभाव किया जाता है।
सबसे महत्वपूर्ण पीले-मांसल किस्मों में शामिल हैं:

सबसे महत्वपूर्ण व्हाइटफ़िश किस्मों में शामिल हैं:

युक्तियाँ और चालें

Nectarines का स्वाद ताजा और कच्चा होता है, जिससे खोल खाया जा सकता है। हालांकि, वे फलों के सलाद के लिए, डेसर्ट में, केक और अनाज के लिए भी उपयुक्त हैं। जाम, कंपोट और फ्रुक्टेबोलेन के लिए नेक्टराइन को भी अच्छी तरह से संसाधित किया जा सकता है।

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