विषय
- क्या भारतीय बालसम खाने योग्य है?
- भारतीय बलम के खाद्य पौधे के भाग
- इसलिए भारतीय बेलसम के बीजों को इकट्ठा करें
- संयंत्र भागों की प्राथमिकता:
- टिप्स
भारतीय बेलसम के बीज और फूल दोनों खाद्य हैं
क्या भारतीय बालसम खाने योग्य है?
कई अन्य जंगली जड़ी बूटियों के साथ, भारतीय बालसमंद के साथ यह सवाल भी उठता है: क्या यह जहरीला है या खाद्य है? या यह भी एक औषधीय जड़ी बूटी है? सभी सवालों का जवाब हां के साथ दिया जा सकता है।
यह पहली बार में भ्रामक लगता है, लेकिन इसे समझाना आसान है। उपजी और पत्तियों दोनों में प्रचुर मात्रा में ग्लाइकोसाइड होते हैं। कच्ची जड़ी बूटी का सेवन इसलिए स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं है। बड़ी मात्रा में विषाक्त हैं। विषाक्तता के संभावित लक्षणों में मतली और उल्टी, दस्त, जठरांत्र संबंधी ऐंठन और चक्कर आना शामिल हैं।
भारतीय बलम के खाद्य पौधे के भाग
खाद्य भारतीय बेलसम के सुंदर फूल और बीज हैं। फूलों का उपयोग ठंडे बस्ते, सलाद या पनीर के प्लेटों के लिए एक खाद्य सजावट के रूप में बहुत अच्छी तरह से किया जा सकता है। पानी के साथ छोटे कंटेनरों में जमे हुए आपको अपने गर्मियों के पंच के लिए सजावटी बर्फ के टुकड़े मिलते हैं।
बीज अधिक या कम अखरोट का स्वाद स्वाद की डिग्री के आधार पर लेते हैं। वे जितने परिपक्व होते हैं, उतना ही स्पष्ट उनका स्वाद होता है। इनमें बहुत सारा तेल होता है और इसका इस्तेमाल तेल उत्पादन के लिए भी किया जा सकता है। यह अपेक्षाकृत महंगा है। तेल के बिना एक पैन में भुना हुआ, बीज पॉपकॉर्न की तरह ऊपर कूदते हैं। तब वे फ्रेंच फ्राइज़ की तरह स्वाद लेते हैं।
इसलिए भारतीय बेलसम के बीजों को इकट्ठा करें
वसंत जड़ी बूटियों का नाम बीज कैप्सूल से आता है, जो वसंत के मामूली स्पर्श पर खुलता है। इसलिए वे अपने बीजों को कई मीटर तक उछालते हैं और आसानी से और बहुत व्यापक रूप से फैल सकते हैं, खासकर जब से बीज कई वर्षों तक अंकुरित रहते हैं। इसलिए जब वे बीज इकट्ठा कर रहे हैं तो उन्हें इकट्ठा करने से बचना जरूरी है।
ऐसा करने का सबसे आसान तरीका यह है कि पके हुए बीज की फली के साथ पौधे पर एक बड़े बैग को सावधानीपूर्वक खींचा जाए। फिर पौधे को थोड़ा नीचे झुकाएं और स्टेम के चारों ओर बैग को कसकर पकड़ें। जैसे ही आप बाहर से बालसमंद को छूते हैं, बीज के कैप्सूल ऊपर कूदते हैं और बैग में बीज होते हैं।
संयंत्र भागों की प्राथमिकता:
टिप्स
कड़ाही में भूनते समय, बेलसम का बीज उनके नाम पर रहता है। वे पॉपकॉर्न की तरह कूदते हैं। इसे आज़माएं!