विषय
- बर्फ़ीली सर्वाइकल: आप कैसे हैं?
- सूखने पर फायदा
- कटाई के समय सही समय और प्रक्रिया
- और फिर: स्वच्छ, कट, फ्रीज
- चेरिल के साथ आप बाद में क्या कर सकते हैं?
- युक्तियाँ और चालें
बर्फ़ीली सर्वाइकल: आप कैसे हैं?
चेरिल - यह अन्य रसोई की जड़ी-बूटियों की तुलना में तेजी से बढ़ता है। गर्मियों और गिरावट के दौरान, पैदावार बढ़ रही है और उनमें से सभी का उपयोग एक साथ नहीं किया जा सकता है। इसलिए चर्विल को फ्रीज करना सार्थक है।
सूखने पर फायदा
कुछ ही समय में चेरिल एक अच्छे आकार में पहुंच गया है और इसे काटा जा सकता है। जो कोई भी इसे सूखता है, उसे बाद में पता चलेगा कि जड़ी-बूटी ने इसकी बहुत सुगंध खो दी है। आवश्यक तेलों सुखाने की प्रक्रिया के दौरान volatilize। इसलिए, चर्विल को फ्रीज करने की सलाह दी जाती है ताकि इसे पूरे सर्दियों में संरक्षित और उपयोग किया जा सके।
कटाई के समय सही समय और प्रक्रिया
चेरिल आमतौर पर - अन्य जड़ी-बूटियों के समान होना चाहिए - इसके फूल की शुरुआत से पहले काटा जाना चाहिए। जब फूल बनते हैं, तो पत्तियां अपना स्वाद खो देती हैं और कड़वी हो जाती हैं क्योंकि चर्विल इसके फूलों में अपनी शक्ति लगा देता है।
यह सुबह या शाम को चेरिल की कटाई करने के लिए आदर्श होता है और गर्मियों में मिडसमर में कभी नहीं। इस उद्देश्य के लिए, इतने सारे शूट को कैंची के एक जोड़े के साथ उनके निचले सिरे पर काट दिया जाता है।
और फिर: स्वच्छ, कट, फ्रीज
काटने के बाद, चर्विल को बहते पानी के नीचे कीचड़ और गंदगी से मुक्त किया जाता है। तत्पश्चात, शेष पानी का निकास होना चाहिए। अब एक छोटा बोर्ड लें और तेज चाकू या छोटे चाकू से चेरिल को काट लें।
फिर कटा हुआ चेरिल एक फ्रीजर बैग या एक लॉक करने योग्य बॉक्स में पैक किया जाता है और फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है। जमे हुए राज्य में, यह टिकाऊ है।मछली और मांस जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के विपरीत, जड़ी बूटी अपना स्वाद नहीं खोती है।
चेरिल के साथ आप बाद में क्या कर सकते हैं?
यह सबसे अच्छा है कि जमी हुई चेरिल का उपयोग किया जाए। भोजन परोसने से ठीक पहले, उसे भोजन में जोड़ा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, उस पर छिड़का हुआ। वह इसके लिए उपयुक्त है:
युक्तियाँ और चालें
पहली फसल बुवाई या बोने के चार सप्ताह बाद से पहले प्राप्त नहीं की जा सकती है, जब चर्विल एक उपयुक्त स्थान पर बढ़ता है।
KKF