विषय
- जड़ी बूटी सूखी या फ्रीज - हम स्पष्ट करते हैं!
- सूखने वाली जड़ी-बूटियां - यह इस तरह से कदम से कदम है
- बर्फ़ीली जड़ी-बूटियाँ - यह इस तरह से कदम से कदम है
- टिप्स
सूखे जड़ी बूटियाँ हमेशा सीज़निंग के लिए उपलब्ध होती हैं
जड़ी बूटी सूखी या फ्रीज - हम स्पष्ट करते हैं!
सौभाग्य से, वसंत और गर्मियों में आप हमेशा अपने निजी जड़ी बूटी के बगीचे का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन जब वह बाहर ठंडी हो जाती है, तो उन लोगों के पीछे क्या होना चाहिए? हमारी सिफारिशें: बस जड़ी बूटियों को सूखा या फ्रीज करें। हम दोनों प्रकार के चरणों का वर्णन करते हैं, ताकि आप शरद ऋतु और सर्दियों के मौसम में भी अपनी स्वादिष्ट जड़ी-बूटियों का आनंद ले सकें!
सूखने वाली जड़ी-बूटियां - यह इस तरह से कदम से कदम है
आप बस अपने बगीचे से जड़ी बूटियों को सूखने के लिए लटका सकते हैं और फिर उन्हें सजावटी जार में स्टोर कर सकते हैं। इस तरह, ताजा सुगंध संरक्षित है और जड़ी-बूटियां सर्दियों में आसानी से बच जाती हैं।
महत्वपूर्ण: अपवाद के बिना सुखाने के लिए केवल अक्षत जड़ी बूटियों का उपयोग करें। क्षतिग्रस्त नहीं हैं। किसी भी ऐसी जड़ी-बूटियों को छाँट लें, जो निचोड़ या अन्यथा उपजी और पत्तियां।
- गर्म पानी चलाने के तहत जड़ी बूटियों को धो लें। किचन पेपर से अच्छी तरह सुखाएं। तीन से पाँच तने लें और उन्हें एक गठरी में बाँध लें। अपने जड़ी बूटी के बंडलों को गर्म और अच्छी तरह हवादार जगह पर लटकाएं। सूखे जड़ी बूटियों को एयरटाइट जार में पैक करें।
ध्यान दें: अपनी जड़ी-बूटियों को कभी भी सुखाने के लिए सीधे धूप में न भेजें!
प्रैक्टिकल टिप: आप अपनी जड़ी-बूटियों को ओवन में भी सुखा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बंडलों को 30 से 35 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें। दरवाजा ajar छोड़ दें - बस उन दोनों के बीच एक लकड़ी के चम्मच को क्लिप करें। जड़ी-बूटियों को पूरी तरह सूखने में कई घंटे लगते हैं। तापमान बढ़ाओ मत! अन्यथा, पत्तियां अपनी सुगंध खो देती हैं।
बर्फ़ीली जड़ी-बूटियाँ - यह इस तरह से कदम से कदम है
उन्हें सुखाने के बजाय, आप अपनी जड़ी-बूटियों को भी फ्रीज कर सकते हैं। तुलसी, डिल, तारगोन, अजमोद और चाइव्स के लिए, ठंढा किस्म भी बेहतर है।
- गर्म पानी चलाने के तहत जड़ी बूटियों को धो लें। किचन पेपर से अच्छी तरह सुखाएं। जड़ी बूटियों को छोटा काटें / काटें। फिर आइस क्यूब ट्रे में छोटे हिस्से भरें। हर्बल ट्रिक्स में पानी डालें। पूरी चीज को फ्रीजर में रख दें।
इस प्रकार हर्बल आइस क्यूब बनाए जाते हैं, जिसे आप किसी भी समय बाहर ला सकते हैं यदि आप इसके साथ अपने भोजन को परिष्कृत करना चाहते हैं। खाना बनाते समय सिर्फ क्यूब्स डालें।
टिप्स
सलाद ड्रेसिंग के लिए जड़ी-बूटियों का उपयोग करने के लिए, क्यूब्स को पिघलना और एक छलनी के माध्यम से अतिरिक्त पानी को आसानी से बाहर निकालना।