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क्रेस के फूल भी खाद्य होते हैं
बगीचे में, कुछ हफ्तों के बाद कई छोटे फूल विकसित होते हैं। वे पत्तों की तरह खाने योग्य होते हैं, लेकिन सुगंधित स्वाद कम होते हैं। इसलिए क्रेस आमतौर पर फूल की कली से पहले काटा जाता है।
बगीचे में फूलों का विकास
खाद्य फूल बुवाई के कुछ सप्ताह बाद विकसित होते हैं, जब क्रेस पौधे लगभग आधा मीटर की ऊंचाई तक पहुंच गए हैं।
जब निषेचित किया जाता है, तो सफेद या गुलाबी फूल फली बनाते हैं, जिसमें नए बीज उगते हैं।
नास्त्रुतियम के फूल
नास्टर्टियम के पीले, नारंगी और लाल फूल विशेष रूप से रसोई में लोकप्रिय हैं। उनके पास बहुत मसालेदार स्वाद है। उनके चमकीले रंगों के साथ, फूल बहुत सजावटी लगते हैं
युक्तियाँ और चालें
घर में, क्यारियां फूलों का उत्पादन नहीं करती हैं क्योंकि यह पहले काटा जाता है। फूलों की कलियों को लगाने से कुछ देर पहले क्रेस में अधिकांश आवश्यक तेल होते हैं और फिर विशेष रूप से सुगंधित होते हैं।