विषय
- क्या बेहतर है: फ्रीज या ड्राई लॉजेज?
- ठंड लविंग: यह अनुशंसित नहीं है
- बेहतर तरीका: प्यार को सुखाने
- युक्तियाँ और चालें
क्या बेहतर है: फ्रीज या ड्राई लॉजेज?
यह प्यारा रसदार-हरा दिखता है और लंबा हो गया है। अब यह कटाई के लिए तैयार है। लेकिन इस मजबूत मसालेदार जड़ी बूटी की भारी मात्रा एक बार में खराब हो सकती है। लेकिन क्या बेहतर है: ठंड या सूखना?
ठंड लविंग: यह अनुशंसित नहीं है
यह त्वरित और आसान है। बस लोवरेज की कटाई करें, इसे एक बैग में डालें और इसे फ्रीजर में रखें। लेकिन प्यार के जमने से दो बड़े नुकसान होते हैं। एक चीज के लिए, जड़ी बूटी अपनी सुगंध खो देती है। दूसरी ओर, जब विगलन और मैला दिखता है।
यदि आप अभी भी प्यार को फ्रीज करना चाहते हैं, तो आपको इस विधि का चयन करना चाहिए: मैगी हर्ब को एक छोटा सा गूंथ लें और इसे आइस क्यूब कंटेनर में जैतून के तेल और पानी के साथ रखें। पूरे मामले के बाद फ्रीजर में ठोस हो गया है, यदि आवश्यक हो तो आइस क्यूब को केवल सूप में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए।
बेहतर तरीका: प्यार को सुखाने
ठंड से बहुत बेहतर यह अंतिम बनाने के लिए प्यार सूख रहा है। लेकिन कुछ चीजों को गलत किया जा सकता है।
यह हमेशा सूखने पर विचार किया जाना चाहिए:
सुखाने से पहले बंडलों को बंडल में बांधा जाता है या मोटे तौर पर काटा जाता है। इसे शीट या अन्य वस्तुओं पर सूखने के लिए लटकाया या बिछाया जा सकता है। यदि उपकरणों को डिहाइड्रेटर या ओवन के रूप में उपयोग किया जाता है, तो तापमान आदर्श रूप से 50 ° C से नीचे होना चाहिए। सूखने के बाद, जड़ी बूटी को पाउडर के लिए जमीन नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह तेजी से ऑक्सीकरण करेगा।
युक्तियाँ और चालें
यदि सुखाने और ठंड आपके लिए बहुत उबाऊ हैं, तो आप वैकल्पिक रूप से मैगी हर्ब को सिरका या तेल में डाल सकते हैं या इससे एक लवण नमक बना सकते हैं।