विषय
- अपने बगीचे में सहिजन का पौधा लगाएं
- हॉर्सरैडिश को ठीक से कैसे लगाया जाए?
- सहिजन के लिए आदर्श स्थान क्या है?
- हॉर्सरैडिश निचोड़ने वाले को कैसे लगाया जाना चाहिए?
- आप हॉर्सरैडिश को कैसे बढ़ा सकते हैं?
- कब और कहाँ आप हॉर्सरैडिश विकसित कर सकते हैं?
- युक्तियाँ और चालें
अपने बगीचे में सहिजन का पौधा लगाएं
हॉर्सरैडिश की खेती मध्य यूरोप के कई क्षेत्रों में की जाती है, खासकर कुटीर उद्यानों में, क्योंकि यह मसालेदार मसाले के रूप में कद्दूकस किए हुए रूप में काम कर सकता है और सूख भी सकता है। एक सरल गाइड के साथ, आप अपने बगीचे में हॉर्सरैडिश को उगा सकते हैं और काट सकते हैं।
हॉर्सरैडिश को ठीक से कैसे लगाया जाए?
हॉर्सरैडिश आमतौर पर न तो बोया जाता है और न ही युवा पौधे के रूप में देखा जाता है। बल्कि, "फचर" के उल्लेखित साइड शूट को मुख्य जड़ की फसल में काट दिया जाता है और संग्रहीत किया जाता है। फिर उन्हें अगले सीजन में मिट्टी में लगाया जाएगा ताकि एक नया टैपरोट और पर्णसमूह विकसित हो सके।
सहिजन के लिए आदर्श स्थान क्या है?
इसके विकास के लिए हॉर्सरैडिश को बहुत अधिक प्रकाश और सौर ताप की आवश्यकता होती है। हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण, एक धनी-समृद्ध और गहरी मिट्टी है, ताकि घोड़े की नाल का लंबा तना बेधड़क विकसित हो सके। मिट्टी में रेत की एक निश्चित मात्रा में वृद्धि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सहिजन की जड़ अधिक तेज हो जाती है यदि इसकी खेती थोड़ी अम्लीय और बल्कि दुबली मिट्टी में की जाती है।
हॉर्सरैडिश निचोड़ने वाले को कैसे लगाया जाना चाहिए?
एक सीधी और मजबूत टैपरोट की कटाई के लिए फ़ेंसर की उचित रोपण गहराई और अभिविन्यास बहुत महत्वपूर्ण है। आदर्श रूप से, पुशर्स को इस तरह से दफन किया जाना चाहिए कि ऊपरी छोर लगभग पांच सेंटीमीटर दूर हो और निचला छोर मिट्टी की सतह से लगभग दस सेंटीमीटर दूर हो। अलग-अलग लगभग 60 से 70 सेंटीमीटर की पंक्तियों में, अलग-अलग हॉर्सरैडिश पौधे कम से कम 40 से 50 सेंटीमीटर अलग होने चाहिए।
आप हॉर्सरैडिश को कैसे बढ़ा सकते हैं?
चूंकि हॉर्सरैडिश में वृद्धि लगभग विशेष रूप से फेकसर नामक पक्ष की जड़ों पर होती है, इसलिए उन्हें कटाई के दौरान हर साल लिया जाता है और काट दिया जाता है ताकि कटिंग कोण पर उन्मुखीकरण को फिर से काटने के कोण पर देखा जा सके। फेंडर को केवल एक कपड़े से साफ किया जाना चाहिए और कभी धोया नहीं जाना चाहिए, अन्यथा ठंडे, अंधेरे कमरे में सर्दियों के भंडारण के दौरान सड़न हो सकती है।
कब और कहाँ आप हॉर्सरैडिश विकसित कर सकते हैं?
ज्यादातर हॉर्सरैडिश निविदाएं विशेषज्ञ डीलरों या अन्य माली से उपलब्ध हैं, और मार्च के आसपास मिट्टी में एक हाथ या तथाकथित क्रेन्स्टीकर के साथ लगाया जा सकता है। हालांकि, क्रूसिफ़ायर परिवार से अन्य सब्जियों के लिए दूरी बनाए रखना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, मिट्टी पर हॉर्सरैडिश अपेक्षाकृत मजबूत होता है, यही कारण है कि इसे केवल फसल के रोटेशन में हर तीन साल में बगीचे में उसी स्थान पर खेती की जानी चाहिए।
युक्तियाँ और चालें
जर्मनी के दक्षिण में और ऑस्ट्रिया में हॉर्सरैडिश को "केरेन" भी कहा जाता है। यह अक्सर सॉसेज और मांस के लिए एक मसाला संगत के रूप में परोसा जाता है। स्थानीय रसोई में हॉर्सरैडिश को न केवल ताजे कद्दूकस किया जा सकता है, बल्कि बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद के साथ मसालेदार सॉस में सूखे और संसाधित किया जाता है।