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रसोई में ताजा सहिजन के लिए मौसम
जर्मनी में हॉर्सरैडिश आमतौर पर देर से शरद ऋतु में काटा जाता है। चूँकि फसल के बाद जड़ों में गंभीरता का स्तर सबसे अधिक होता है और धीरे-धीरे अपना भंडारण खो देते हैं, रसोई में ताजा सहिजन के लिए पीक सीजन नवंबर से फरवरी तक रहता है।
सहिजन की खेती के लिए मौसम
फरवरी और मार्च में, हॉर्सरैडिश की दूर की जड़ों को एक नए बढ़ते मौसम के लिए मिट्टी में लगाया जा सकता है। ये तेजी से हरी पत्तियों को विकसित करते हैं, जिनकी ऊर्जा के साथ जड़ें एक आकर के आकार तक गिर जाती हैं।
युक्तियाँ और चालें
यदि आप कुछ हफ्तों के भीतर कटाई के बाद ताजा सहिजन का उपभोग नहीं कर सकते हैं, तो अपनी जड़ों को गीली रेत में डाल दें।