विषय
- नई और लोकप्रिय पेपरिका किस्मों और प्रजातियों की खोज करें
- पप्रिका पपिका के समान नहीं है
- ठंडे क्षेत्रों के लिए, ये शुरुआती पकने वाले काली मिर्च के पौधे उपयुक्त हैं। वे कठोर नहीं हैं लेकिन ठंड के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं।
- मिर्च के प्रकारों के बीच नई हाइलाइट्स
- हल्के और मसालेदार गर्म काली मिर्च की किस्में
- मिर्च की किस्में - छोटे आंदोलनकारी
- युक्तियाँ और चालें
नई और लोकप्रिय पेपरिका किस्मों और प्रजातियों की खोज करें
दुनिया भर में, 31 प्रकार के मिर्च को मीठी मिर्च, मिर्च या गर्म मिर्च के रूप में जाना जाता है। एक नज़र में मिर्च, गर्म मिर्च और मिर्च की नई और लोकप्रिय किस्मों की खोज करें। चाहे हरा हो, पीला हो, लाल हो या काला हो - यहां हर पपीर प्रेमी को सही किनारा लगता है।
सभी प्रकार के मिर्च कैलोरी में कम होते हैं, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। इनमें शामिल हैं:
100 से अधिक प्रकार की मिर्च की गंभीरता की डिग्री को स्कोविल इकाइयों में मापा जाता है। पैमाने में 120 स्तर शामिल हैं। जहां जर्मन रसोई में 20 स्कोविल को मुश्किल से खाने योग्य माना जाता है। शुद्ध कैप्साइसिन 15 मिलियन स्कोविल के बराबर होता है। दुनिया के सबसे गर्म प्रकार के मिर्च:
एक काली मिर्च की तीक्ष्णता इसकी कैप्साइसिन सामग्री पर निर्भर करती है, जो कि मीठी मिर्च में 0 से 20 स्कोविल के बीच होती है।
पप्रिका पपिका के समान नहीं है
बगीचे में या बालकनी पर अपनी खुद की काली मिर्च रोपण तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। तदनुसार विभिन्न प्रकार की मिर्च और प्रजातियां बगीचे की दुकान में पाई जा सकती हैं। लेकिन पप्रिका पपिका के समान नहीं है। इसलिए, स्थान के आधार पर उपयुक्त किस्म का चयन करें।
ठंडे क्षेत्रों के लिए, ये शुरुआती पकने वाले काली मिर्च के पौधे उपयुक्त हैं। वे कठोर नहीं हैं लेकिन ठंड के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं।
मिर्च के प्रकारों के बीच नई हाइलाइट्स
हल्के और मसालेदार गर्म काली मिर्च की किस्में
मिर्च की किस्में - छोटे आंदोलनकारी
युक्तियाँ और चालें
मिर्च के फलों को आसानी से सुखाया जा सकता है और फिर मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। सूखा रखें!