विषय
- स्टोर मशरूम - उचित भंडारण के लिए टिप्स
- सब कुछ परिवहन के साथ शुरू होता है
- मशरूम को कैसे स्टोर करें
- निचोड़ मत करो
- किसी ठंडी जगह पर स्टोर करें
- टिप्स
- एक अंधेरी जगह में स्टोर करें
- हवा में स्टोर करें
- महीनों तक मशरूम रखने के लिए
- मशरूम फ्रीज करें
- सूखे मशरूम
मशरूम को ढीला और ठंडा संग्रहीत किया जाना चाहिए
स्टोर मशरूम - उचित भंडारण के लिए टिप्स
मशरूम की लकड़ी की सुगंध विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को एक विशेष स्पर्श देती है। हमारी पोस्ट में, हम आपको बताएंगे कि सब्जियों को स्टोर करने के लिए उन्हें यथासंभव लंबे समय तक ताजा रखने के लिए सबसे अच्छा तरीका है।
सब कुछ परिवहन के साथ शुरू होता है
मशरूम आमतौर पर इसे ठंडा और हवादार पसंद करते हैं। बाजार से अपने घर तक ले जाते समय आपको पहले ही इस पर ध्यान देना चाहिए। खरीद के तुरंत बाद सब्जियों को एक हवा-पारगम्य कंटेनर में रखना उचित है। तो आप पहले से ही कुछ दिनों के लिए मशरूम को उत्कृष्ट स्थिति में रखने के लिए पहली अच्छी स्थिति बनाते हैं।
मशरूम को कैसे स्टोर करें
यदि आप मशरूम को संरक्षित करना चाहते हैं, तो आपको कई बातें ध्यान में रखनी चाहिए:
निचोड़ मत करो
मशरूम में पानी की मात्रा अधिक होती है और ये दबाव के प्रति काफी संवेदनशील होते हैं। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सब्जियों को निचोड़ न करें। अन्यथा, कवक आसानी से चकरा जाता है और तेजी से सड़ जाता है।
किसी ठंडी जगह पर स्टोर करें
अपने मशरूम को ठंडी जगह पर स्टोर करें। आदर्श एक तहखाने या एक unheated पेंट्री में भंडारण है। वैकल्पिक रूप से, आप सब्जियों को फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं - अधिमानतः सब्जी के डिब्बे में।
टिप्स
कूलर के बाहरी तापमान में (देर से शरद ऋतु और / या सर्दियों में), मशरूम को बालकनी या छत पर रात भर संग्रहीत किया जा सकता है।
एक अंधेरी जगह में स्टोर करें
अंधेरा भी एक महत्वपूर्ण मुद्दा है। बहुत अधिक प्रकाश (धूप) आपके मशरूम को जल्दी खराब कर देगा। सुनिश्चित करें कि आप तहखाने या अटारी में एक स्थान चुनते हैं जो खिड़की के पास नहीं है।
हवा में स्टोर करें
हवादार भंडारण सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक है। अपने मशरूम को कभी भी प्लास्टिक बैग या प्लास्टिक कंटेनर में न रखें। इसमें सब्जियां जल्दी सड़ती हैं और विषाक्त पदार्थों का विकास भी कर सकती हैं। मशरूम को पेपर बैग में रखने या बस उन्हें एक टोकरी में ले जाने के लिए बेहतर है जो कुछ अखबार के साथ रखी गई है।
नोट: अखबार के साथ टोकरी रेफ्रिजरेटर के बाहर भंडारण को संदर्भित करती है, कागज बैग को रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए।
फ्रिज में, मशरूम एक से दो दिनों तक ताजा रहते हैं; तहखाने में या पेंट्री में, वे आम तौर पर चार से पांच दिन खुद को रखते हैं।
महत्वपूर्ण: खरीदे गए मशरूम को आमतौर पर प्लास्टिक के कटोरे में रखा जाता है और पन्नी के साथ कवर भी किया जाता है। खरीद के तुरंत बाद या घर पर आने पर नवीनतम को हटा दें।
महीनों तक मशरूम रखने के लिए
कई महीनों के लिए मशरूम को संरक्षित करने के दो तरीके भी हैं:
मशरूम फ्रीज करें
मशरूम को साफ करें, काटें और फेंटें, फिर अच्छी तरह से सुखाएं और एयरटाइट सील करने योग्य फ्रीजर बैग में रखें। ये बैग फिर फ्रीजर में रख दिए जाते हैं। जमे हुए मशरूम छह महीने तक खाद्य होते हैं। सब्जियों को पिघलना न करें, लेकिन उन्हें सीधे बर्तन या पैन में ताजा सामग्री में जोड़ें।
सूखे मशरूम
मशरूम को साफ और काट लें। फिर इसे ओवन में खुले दरवाजे के साथ लगभग 40 डिग्री सेल्सियस पर पांच घंटे के लिए रखें। वैकल्पिक रूप से, आप डिहाइड्रेटर का भी अच्छी तरह से उपयोग कर सकते हैं। यह ओवन की तुलना में अधिक कुशलता से काम करता है। सूखने के बाद, मशरूम को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।