विषय
- आवश्यकतानुसार रुबर्ब और प्रक्रिया को फ्रीज करें
- जिसके लिए डीप फ्राई किया हुआ रबर्ड अच्छा है
- रबर्ब के डंठल तैयार करें
- ररब का टुकड़ा
- आवश्यकतानुसार भाग देना
- टिप्स
- फ्रीज और पैक
- स्थायित्व और उपयोग
- तेज पाठकों के लिए निष्कर्ष
डेसर्ट के लिए जमे हुए रूबर्ब महान है
आवश्यकतानुसार रुबर्ब और प्रक्रिया को फ्रीज करें
फ्रीजर में एक इंटरमीडिएट स्टोरेज खट्टा रबर्ब के डंठल के लिए आदर्श है। तो सब्जियों का आनंद वसंत से परे लंबे समय तक लिया जा सकता है। परिवर्तित स्थिरता परेशान नहीं है, क्योंकि सलाखों को अभी भी वैसे भी पकाया जाता है।
जिसके लिए डीप फ्राई किया हुआ रबर्ड अच्छा है
मीठा मिठाइयों के लिए रबारब लोकप्रिय है। सभी प्रकार के केक, लेकिन फैल भी कुरकुरा लाठी से बनाया जा सकता है।
हालांकि, रौबर जाम और कॉम्पोट में बहुत लंबा शैल्फ जीवन नहीं है। इनका सेवन जल्दी करने की जरूरत है। एक समाधान ताजा छड़ियों को फ्रीज करना है, जिसे धीरे-धीरे उबला जा सकता है या केक टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
रबर्ब के डंठल तैयार करें
छाती के लिए, केवल ताज़े रुबर्ब के डंठल का उपयोग करें, जो अभी भी दृढ़ और कुरकुरे हैं।
- सबसे पहले, पत्तियों को छड़ से काट लें, वे जमे हुए नहीं होंगे। छड़ पर किसी भी सूखे धब्बे को भी हटा दें। चलने वाले नल के पानी के नीचे एक प्रकार का फल कुल्ला। तैयारी जारी रखने से पहले छड़ को अच्छी तरह से सूखने दें। इसे तेजी से बनाने के लिए, उन्हें कपड़े से भी सुखाया जा सकता है। प्रत्येक पोल के वुडी सिरे को काट दें। कटे हुए सतह पर चाकू रखकर और ठोस रेशों को पकड़कर सलाखों को हिलाएं। अब आप खोल के इस हिस्से को लंबा छील सकते हैं। जब तक पूरी छड़ खोल के साफ नहीं हो जाती तब तक चरण दर चरण जारी रखें।
ररब का टुकड़ा
लंबे समय तक चलने वाले डंठल शायद ही कभी अपनी पूरी लंबाई के लिए पकाया जाता है और इसलिए ठंड से पहले छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
Rhubarb को नष्ट किया जा सकता है या नहीं किया जा सकता है।
आवश्यकतानुसार भाग देना
रबर्ब के साथ खाना पकाने पर, यह अक्सर सही मात्रा में आता है, ताकि समाप्त परिणाम सही हो। रबर्ब के टुकड़ों को आवश्यक सेवारत आकारों में विभाजित करें।
टिप्स
आप बेहतर छोटे भागों को फ्रीज करेंगे। यदि आपको एक बड़ी मात्रा में रबर्ड की आवश्यकता है, तो आप आसानी से कई पैकेज एक साथ रख सकते हैं।
फ्रीज और पैक
ताकि रूबर्ब के टुकड़े एक गांठ तक जम न जाएं, उन्हें पहले एक ट्रे पर दो घंटे के लिए प्री-फ्रोजन होना चाहिए। केवल जब टुकड़े जमे हुए होते हैं, तो उन्हें फ्रीज़र बैग में इकट्ठा किया जाता है।
स्वाद को बर्फीले तापमान में भी संरक्षित किया जाता है, जब हवा को ररब के टुकड़ों से दूर रखा जाता है। इसलिए, फ्रीजर बैग पर वापस गिरो, जो बंद करना आसान है। वे फ्रीजर के जलने के खतरे को भी कम करते हैं।
फ्रीज़र बैग से हवा को हाथ से धक्का दें या एक वैक्यूमिंग डिवाइस का उपयोग करें जो बैग को भी सील कर देता है।
स्थायित्व और उपयोग
Rhubarb को फ़्रीज़र में संग्रहीत किया जा सकता है जब तक कि अगली फसल, यानी एक पूर्ण वर्ष न हो जाए। इसे जाम-मुक्त होने तक उबला भी जा सकता है।