विषय
- रस गिलास में विविधता: रस rhubarb
- रूबरू की विशेष विशेषताएँ
- Rhubarb के लिए उपयुक्त और अनुपयुक्त निष्कर्षण विधियाँ
- बेहतर नहीं: कुतरना रूबर्ब ठंड
- गर्मागर्मी करने के दो तरीके
रुबर्ब का रस स्वादिष्ट और स्वस्थ होता है
रस गिलास में विविधता: रस rhubarb
यदि आप क्रम्बल केक और रबर्ब कॉम्पोट से तंग आ चुके हैं, तो आप अपनी बाकी की रबर्ब की फसल को कहीं और काम करना चाह सकते हैं। खट्टी डंडियों के रस से उन्हें एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय मिलता है जो उन्हें कठिन भी रख सकता है।
रूबरू की विशेष विशेषताएँ
Rhubarb एक आभारी और अनअमांडिंग गार्डन प्लांट है। उसे केवल पानी की बहुत आवश्यकता है, अन्यथा वह छायादार स्थान और हर तरह की पृथ्वी से भी संतुष्ट है। जब रबर्ड स्टेक की कटाई करते हैं, तो आपको सही समय के बारे में सावधान रहना चाहिए: वर्ष की अंतिम फसल की समय सीमा सेंट जॉन डे (24 जून) है। इसका कारण यह है कि एक वर्ष के दौरान रयबर्ब अधिक से अधिक जहरीले ऑक्सालिक एसिड बनाता है। गर्मियों में, मूल्य इतना अधिक है कि रबर्ब अब उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
Rhubarb के लिए उपयुक्त और अनुपयुक्त निष्कर्षण विधियाँ
अनुभव शौकिया कुक और माली सिखाता है कि रस के सभी तरीके किसी भी फल या सब्जी के लिए उपयुक्त नहीं हैं। रुबर्ब जूसिंग के लिए, आप निम्नलिखित सिफारिशों का उल्लेख कर सकते हैं।
बेहतर नहीं: कुतरना रूबर्ब ठंड
ररबब एक बहुत ही रेशेदार सब्जी है। जब एक इलेक्ट्रिक जूसर या इलेक्ट्रिक जूसर के साथ जूसिंग करते हैं, तो यह आसानी से हो सकता है कि फाइबर उपकरणों के उपकरण में फंस जाते हैं और उन्हें स्थायी रूप से मुक्त करना पड़ता है। यह बेहद महंगा है और लंबाई में रस भरने की प्रक्रिया को खींचता है।
चूँकि रुबर्ब को निहित ऑक्सालिक एसिड को हानिरहित बनाने के लिए खपत से पहले वैसे भी गर्म किया जाना चाहिए, गर्म-चुनना ठंड-सेटिंग के लिए बेहतर है।
गर्मागर्मी करने के दो तरीके
जब गर्म-दबाने पर आपके पास खाना पकाने के बर्तन और भाप निकालने वाले के बीच विकल्प होता है। स्टीम जूसर के साथ यह आसान है, लेकिन एक सॉस पैन में ररब के रस का फायदा है कि आपको एक नया रसोई उपकरण खरीदने की ज़रूरत नहीं है। दोनों तरीकों से, आप रस को मीठा करने के लिए रूबर्ब के ऊपर कुछ चीनी छिड़क सकते हैं।