विषय
- कच्ची फलियाँ जहरीली होती हैं
- बीन जहरीला बनाता है क्या?
- नशा के संभावित लक्षण
- इसलिए बीन्स खाने के लिए सुरक्षित हैं
- युक्तियाँ और चालें
कच्ची फलियाँ जहरीली होती हैं
वे स्वस्थ और विटामिन में समृद्ध हैं - बगीचे से ताजा फलियां। हालांकि, वे केवल पौष्टिक होते हैं यदि उन्हें पकाया जाता है, सब्जी के गार्निश के रूप में, सूप में या सलाद के रूप में। कच्चे भोजन के रूप में, बीन्स उपयुक्त नहीं हैं। कच्ची अवस्था में, हरी, पीली या नीली फली और भी जहरीली होती है।
बीन जहरीला बनाता है क्या?
बीन्स में विषाक्त प्रोटीन फासीन होता है, जिससे गंभीर चयापचय विकार हो सकते हैं। यह फली और बीज में निहित है।
नशा के संभावित लक्षण
यहां तक कि कुछ कच्ची फलियाँ या बीज एक से तीन घंटे के भीतर नशा के गंभीर लक्षण पैदा करते हैं।
संभावित लक्षणों में पेट में दर्द, मतली और उल्टी, साथ ही खूनी दस्त शामिल हैं। बुखार, ठंड लगना, पसीना और ऐंठन के बाद अक्सर।
इसलिए बीन्स खाने के लिए सुरक्षित हैं
युक्तियाँ और चालें
बीन्स खाने के बाद पेट फूलना अप्रिय है। लेकिन हानिरहित। यह फलियों में निहित ट्रिपल चीनी द्वारा निर्मित होता है, जो पाचन के दौरान किण्वन गैसों में परिवर्तित हो जाता है। पाक दिलकश, धनिया या कैरावे आराम प्रदान करते हैं।