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असली गुलाब एक उत्तम, स्वादिष्ट भोजन सजावट है
कौन से गुलाब जहरीले होते हैं, कौन से हानिरहित?
प्राचीन काल से (और शायद इससे भी अधिक), गुलाब न केवल वनस्पति सौंदर्य का प्रतीक है, बल्कि एक प्रतिष्ठित औषधीय और पाक पौधा भी है। यह अनुमान लगाया जाता है कि 100 और 250 के बीच (गिनती की पद्धति के आधार पर) विभिन्न प्रजातियां और अनगिनत किस्में उपलब्ध हैं - और हर दिन नई किस्में जोड़ी जाती हैं। बेशक, कई गुलाब प्रेमी इस सवाल से घबराए हुए हैं: क्या सभी गुलाब खाने योग्य हैं, या कोई ऐसा भी है जो जहरीला है?
केवल वास्तविक गुलाब खपत के लिए उपयुक्त हैं
सबसे पहले, बहुत सारे सुंदर फूल हैं जो "रोज़" नाम को सहन करते हैं। हालांकि, ये सभी मामलों में वास्तव में असली गुलाब नहीं हैं! असली और इस प्रकार खाने योग्य गुलाब केवल जीनस रोजा के जंगली और सुसंस्कृत गुलाब के हैं; अन्य सभी को आम तौर पर कहा जाता है, भले ही वे सच्चे अर्थों में गुलाब न हों। Peonies (Paeonia), मटर या होलीहॉक्स (Alcea rosea) या क्रिसमस या बर्फ के गुलाब (Helleborus niger) में गुलाब जैसे फूल हो सकते हैं, लेकिन ये पूरी तरह से अलग-अलग पादपों के जेनेरा के हैं और आमतौर पर जहरीले होते हैं।
टिप्स
खरीदे गए पॉट गुलाब या गुलाब के गुलदस्ते भी उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि इन पौधों को जहरीले कीटनाशकों के साथ बड़े पैमाने पर व्यवहार किया गया है।