विषय
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स - अब फसल का समय है
- फसल की लंबी अवधि
- ठंढ से बढ़िया स्वाद
- कटाई के लिए टिप्स
- सड़ांध से सावधान रहें
- स्टॉक में जमा करें
- युक्तियाँ और चालें
ब्रसेल्स स्प्राउट्स - अब फसल का समय है
देर से शरद ऋतु और सर्दियों में किसी को भी अपने बगीचे से ताजी सब्जियों के बिना नहीं करना पड़ता है। अब ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए समय शुरू होता है। सितंबर और जनवरी के बीच "क्रिस्पस" और "हिल्स आइडियल" जैसी किस्मों की कटाई की जाती है, फरवरी तक "सामग्री एफ 1"। पहली फसल से पहले थोड़ा सा ठंढ भी वांछनीय है।
फसल की लंबी अवधि
बुवाई की विविधता और समय के आधार पर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स की फसल सितंबर में शुरू होती है। इसकी शुरुआत क्रिस्पस और नेल्सन की किस्मों से होती है। विशेष रूप से हार्डी किस्मों जैसे "सामग्री एफ 1" और "इगोर एफ 1" की फरवरी तक कटाई की जा सकती है।
ब्रसेल्स नीचे से ऊपर तक उगते हैं। आपको इसे कई बार चुनना चाहिए, लेकिन हमेशा सबसे कम फूलों के साथ शुरू करें। यह गुलाब की पत्तियों को पकने के लिए छोड़ देता है।
यदि आप अपनी उंगलियों के बीच गुलाब को ध्यान से लेते हैं, तो उन्हें अभी भी दृढ़ होना चाहिए और दबाया नहीं जाना चाहिए। कटे हुए गोभी के डंठल को कीटों से संभावित संक्रमण को रोकने के लिए खोदा जाता है।
ठंढ से बढ़िया स्वाद
कई सब्जियों को पहले ठंढ से पहले काटा जाना चाहिए। ऐसा नहीं है कि विटामिन से भरपूर ब्रसेल्स अंकुरित होते हैं। पहली हल्की ठंढक से फूलों में चीनी की मात्रा बढ़ जाती है। यह लोकप्रिय सर्दियों की सब्जियों को विशेष रूप से सुगंधित स्वाद देता है।
कटाई के लिए टिप्स
सड़ांध से सावधान रहें
लगातार गीलापन और ठंढ और ठंढ से मुक्त अवधि के लगातार परिवर्तन से सड़े हुए गुलाब हो सकते हैं। उपयुक्त मौसम के साथ आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पूरी तरह से काटते हैं। जिस चीज का आप तुरंत सेवन नहीं कर सकते हैं, वह काफी हद तक जम सकती है।
स्टॉक में जमा करें
रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में, ब्रसेल्स केवल कुछ दिनों तक ही अंकुरित होते हैं। शेष जमी हुई है। इसके लिए, गुलाब साफ और प्रस्फुटित होते हैं। जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स भाग के लिए आसान हैं।
युक्तियाँ और चालें
कार्बन हर्निया के कारण होने वाली फसल की विफलता नहीं होती है। विविधता के साथ "क्रोनस" एक सफल प्रजनन है, जो कि खतरनाक कोहलर्नी के लिए प्रतिरोधी है।