विषय
- फ्रीजिंग बीटरूट्स - लाल कंद केवल फ्रॉस्टेन पकाया जाता है
- ठंड से लंबे समय तक भंडारण समय
- कच्ची हालत में फ्रीज न करें
- कुछ कंद और कुछ रसोई के बर्तन
- खाना पकाने के कंद - कदम से कदम
- टिप्स
- पोर्टिंग, पैकेजिंग और भंडारण
- स्थायित्व और विगलन
- तेजी से पाठकों के लिए निष्कर्ष:
चुकंदर केवल पका हुआ होना चाहिए
फ्रीजिंग बीटरूट्स - लाल कंद केवल फ्रॉस्टेन पकाया जाता है
चुकंदर का स्वादिष्ट स्वाद हर किसी के लिए नहीं है, लेकिन यह हमेशा स्वस्थ होता है। ताजे कंदों को जुलाई से अक्टूबर तक बगीचे की मिट्टी से काटा जा सकता है। उनमें से कुछ को अस्थायी रूप से फ्रीज़र को सौंपा जा सकता है।
ठंड से लंबे समय तक भंडारण समय
हालांकि चुकंदर को रेफ्रिजरेटर में चार सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है, फिर भी ठंड अभी भी सार्थक है। ठंड के तापमान में, स्वस्थ कंद अभी भी लंबे समय तक चलने वाला है। इसलिए आपकी खुद की फसल का आनंद महीनों तक बढ़ सकता है।
कच्ची हालत में फ्रीज न करें
जब यह जमने लगता है तो चुकंदर एक परिष्कृत कंद होता है। यह जमे हुए कच्चे नहीं होना चाहिए, और यहां तक कि त्वरित ब्लैंकिंग भी पर्याप्त नहीं है। इन सब्जियों को भंडारण से पहले एक फ्रीजर में पकाया जाना चाहिए। चिंता न करें, उसके बाद भी आपको बहुत सारे स्वस्थ तत्व मिलेंगे।
कुछ कंद और कुछ रसोई के बर्तन
आप या तो सीधे अपने बगीचे की मिट्टी से ताजे कंद ले सकते हैं या शरद ऋतु में बाजार में सस्ते में खरीद सकते हैं। फ्रीजर में ठंढ के लिए तैयार करने के लिए, आपको कुछ उपयोगी रसोई के बर्तनों की आवश्यकता होगी:
खाना पकाने के कंद - कदम से कदम
- गंदगी के कणों का पालन करने से सब्जी ब्रश के साथ कंद को साफ करें।साफ किए हुए चुकंदर को सॉस पैन में डालें और इसका आधा हिस्सा ठंडे पानी में मिला दें। पानी को उबालने के लिए लाओ और फिर आकार के आधार पर 30 से 60 मिनट के लिए कम गति पर कंद को उबालें। यदि छिलका आसानी से घुल जाता है, तो चुकंदर पर्याप्त रूप से पकाया जाता है। ठंडा कंद छीलें। चुकंदर को छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काटें।
टिप्स
चुकंदर के साथ सीधे संपर्क में लाल उंगलियां होती हैं। ये आपको अवांछित रंग से आसानी से कुछ नींबू के रस से मुक्त करते हैं।
पोर्टिंग, पैकेजिंग और भंडारण
इन कंदों का तीव्र स्वाद हम ज्यादातर कम मात्रा में लेते थे। इसलिए यह पूर्व-पके हुए टुकड़ों को छोटे हिस्से की इकाइयों में विभाजित करने और अलग से फ्रीज करने के लिए समझ में आता है। इतना आसान पैक, चुकंदर भी फ्रीजर में बेहतर संग्रहित किया जा सकता है।
सभी कंटेनरों को लेबल करें, चाहे फ्रीजर बैग या डिब्बे, ताकि आप हमेशा सामग्री की पहचान कर सकें और शेल्फ जीवन की जांच कर सकें।
स्थायित्व और विगलन
चुकंदर फ्रीजर में अपने रंग और स्वस्थ अवयवों को आठ महीने तक बनाए रखता है। यह उपयोग करने से पहले केवल थोड़ा पिघला हुआ है।