विषय
- क्या लाल कार्नेशन खाद्य है?
- लाल कार्नेशन का उपयोग
- लाल कार्नेशन में सैपोनिन होता है
- लाल कार्नेशन को अन्य कार्नेशन्स के साथ भ्रमित न करें
- टिप्स
कार्नेशन के पत्तों, फूलों और बीजों को अक्सर खाया जाता है
क्या लाल कार्नेशन खाद्य है?
मुख्य रूप से नम घास के मैदानों पर, हल्के पर्णपाती जंगलों में और साथ ही वन किनारों पर इस गर्मी में हरे, क्राउटिज पौधे को उनके हड़ताली लाल से गुलाबी-लाल खिलने के लिए पाया जाता है। कभी-कभी बगीचों में भी कार्नेशन की खेती की जाती है, क्योंकि यह बहुत सुंदर दिखता है, खासकर अन्य कार्नेशन्स के साथ। हालांकि, ज्ञात है कि लाल कार्नेशन की पत्तियां खाद्य हैं।
लाल कार्नेशन का उपयोग
सदियों से, पौधे के उगाए गए बीज लोक चिकित्सा में सांप के काटने के खिलाफ उपयोग किए गए थे, जड़ों से, बदले में, साबुन जैसा पदार्थ पैदा कर सकते थे, जो वास्तव में सफाई के लिए उपयोग किया जाता था। कुछ क्षेत्रों में, लाल कार्नेशन के युवा पत्ते सलाद (या सूप) के हिस्से के रूप में काटे गए हैं (और अभी भी कभी-कभी)।
लाल कार्नेशन में सैपोनिन होता है
हालांकि, इन पत्तियों में सैपोनिन होते हैं, जो चिड़चिड़ापन त्वचा और पेट में जलन पैदा कर सकते हैं। इसके अलावा, पत्ते थोड़ा कड़वा स्वाद लेते हैं, जो वर्ष के दौरान तेज होता है - वार्षिक रन के साथ, इन कड़वे पदार्थों की सामग्री तेजी से बढ़ जाती है। इस कारण से, वसंत में केवल युवा पत्तियों को खाने की सलाह दी जाती है। संवेदनशील व्यक्तियों और गर्भवती महिलाओं और गुर्दे की समस्याओं या गठिया से पीड़ित लोगों को एक खुशी से बचना चाहिए।
लाल कार्नेशन को अन्य कार्नेशन्स के साथ भ्रमित न करें
लेकिन इससे पहले कि आप बगीचे में दौड़ें और ताजे कार्नेशन के पत्तों को आज़माएं, सुनिश्चित करें कि यह वास्तव में लाल कार्नेशन है। अन्य कार्नेशन्स, जैसे कि वेक्सीरेल्के या बर्निंग लव या तो खाद्य नहीं हैं या बहुत अच्छे हैं। संयोग से, लाल कार्नेशन के अलावा, सफेद कार्नेशन (सिलीन लैटिफोलिया) भी खाद्य है।
टिप्स
लाल और सफेद कार्नेशन के फूल रंगीन गर्मियों के सलाद में भी बहुत सुंदर होते हैं - विशेष रूप से अन्य खाद्य फूलों जैसे कि नास्टर्टियम, बोरेज या शाम प्रिमरोज़ के साथ संयोजन में।