विषय
- एक स्वादिष्ट कापर विकल्प: चिवड़ कलियाँ
- प्याज़ फूल शरारत
- गलत केपर्स क्या पसंद करते हैं?
- युक्तियाँ और चालें
एक स्वादिष्ट कापर विकल्प: चिवड़ कलियाँ
ज्यादातर लोग सिर्फ चिवों के ताजा तने का उपयोग करते हैं और कलियों और फूलों को फेंक देते हैं। हालांकि, आपको ऐसा नहीं करना चाहिए क्योंकि फूल न केवल खाद्य होते हैं, उनकी कलियां भी एक कैंपर प्रतिस्थापन डालने के रूप में अद्भुत हो सकती हैं।
प्याज़ फूल शरारत
चिवड़ कलियों को सम्मिलित करने के लिए केवल मजबूती से बंद और साफ फूलों की कलियों का उपयोग करें। संभव के रूप में सुबह जल्दी उठाएं, क्योंकि इस समय आवश्यक तेलों की सामग्री उच्चतम है - अधिक सुगंधित आपके झूठे केपर्स। और इसलिए फूल केपर्स तैयार किए जाते हैं:
गलत केपर्स क्या पसंद करते हैं?
गलत केपर्स का उपयोग वास्तविक केपर्स की तरह किया जा सकता है और मछली, मांस या पनीर के साथ कई दिलकश व्यंजनों में स्वाद लिया जा सकता है, लेकिन पास्ता या सलाद में भी। संयोग से, चिव्स के ताजे कटे हुए फूलों को चिव्स के विकल्प के रूप में गार्निश करने के लिए या इस्तेमाल किया जा सकता है - उनके पास एक बहुत ही गहन, किलोग्राम-विशिष्ट सुगंध है, जो दोनों मीठा है और (निहित अमृत की तुलना में अधिक मीठा है)।
युक्तियाँ और चालें
पनीर, मछली, मांस या पास्ता व्यंजनों के साथ न केवल चिवड़ा की कलियों का स्वाद स्वादिष्ट होता है, आप वर्णित तरीके से खाद्य फूलों की अन्य कलियों को भी डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, जंगली जड़ी बूटियों के फूल की कलियां जैसे डेज़ी, डंडेलियन या जंगली लहसुन, साथ ही नास्टर्टियम और बिगफ्लॉवर फूल की कलियां परिपूर्ण हैं। हालांकि, केवल स्वच्छ और स्वस्थ कलियों को इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है - जरूरी नहीं कि सड़क के किनारे से - और उन्हें यथासंभव ताजा संसाधित करने के लिए।
Ija