विषय
- तहखाने में पके हुए अजवायन के फूल
- ठंढ से मुक्त, अंधेरे सर्दियों तिमाहियों
- तहखाने के विकल्प
- भंडारण के लिए अजवाइन तैयार करें
- युक्तियाँ और चालें
तहखाने में पके हुए अजवायन के फूल
हमारे अपने बगीचे से ताजा अजवाइन - जो जून से दिसंबर तक बिना कहे चली जाती है। कटाई के बाद, ओवरलेटरिंग के लिए सीलिएक को जमे हुए या एक अंधेरे, ठंढ से मुक्त तहखाने में स्थानांतरित किया जा सकता है। कम तापमान पर, इसे कई महीनों तक यहां संग्रहीत किया जा सकता है।
ठंढ से मुक्त, अंधेरे सर्दियों तिमाहियों
सर्दियों के लिए आदर्श स्थिति एक पुरानी ईंट के तहखाने में दोमट मिट्टी के साथ अजवाइन है। यहां तापमान आमतौर पर 5 और 10 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है और आर्द्रता अधिक होती है।
कंद गीली रेत के साथ किराए या लकड़ी की सीढ़ियों में संग्रहीत किया जाता है। हीटिंग पाइप या हीटिंग सिस्टम के साथ बेसमेंट अनुपयुक्त हैं क्योंकि वे बहुत गर्म और शुष्क हैं!
तहखाने के विकल्प
यदि आपके पास एक तहखाना नहीं है, तो आप अजवाइन को बगीचे में जमीन के किराए पर स्टोर कर सकते हैं या खाली ठंडे फ्रेम का उपयोग कर सकते हैं।
भंडारण के लिए अजवाइन तैयार करें
युक्तियाँ और चालें
जमीन के किराए के लिए, लगभग 30 सेमी गहरे गड्ढे की खुदाई की जाती है, तार की जाली के साथ पंक्तिबद्ध और रेत से भरा होता है। कवर करने और बंद करने के लिए पुआल या लकड़ी के बोर्ड का काम करता है।