विषय
- तरबूज में डालकर ताजा रखें
- तरबूज को बहुत जल्दी या देर से न डालें
- लोडिंग के लिए चश्मा तैयार करें
- मसालेदार साइड डिश के रूप में तरबूज मीठा और खट्टा
- युक्तियाँ और चालें
तरबूज में डालकर ताजा रखें
मुख्य मौसम के दौरान, यूरोपीय बढ़ते क्षेत्रों से तरबूज आमतौर पर प्राप्त करने के लिए अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं। आप इन मीठे या मसालेदार को रख सकते हैं और इसे सर्दियों में स्टोर कर सकते हैं।
तरबूज को बहुत जल्दी या देर से न डालें
ताकि डाले गए तरबूज में उच्च स्वाद गुणवत्ता भी हो, उन्हें सही मात्रा में पकने के साथ डाला जाना चाहिए। जबकि अप्रील खरबूजे में एक चमकदार हरे रंग का खोल और गहरा अंधेरा होता है, पूरी तरह से पके हुए तरबूजों में सुस्त ध्वनि और एक परिपक्व खत्म होता है। यदि आप पूरी तरह से एक ताजा तरबूज का उपभोग नहीं कर सकते हैं, तो आपको इसे कैसे रखा जाए, इसके बारे में सोचने से पहले इसे हफ्तों तक फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। पहले से लगभग खराब हो चुके तरबूज डालने की परेशानी का भुगतान नहीं करता है, क्योंकि परिणाम स्वाद में संतोषजनक नहीं हो सकता है।
लोडिंग के लिए चश्मा तैयार करें
तरबूज लगाने के लिए, आपको एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ जार या अन्य चश्मे को संरक्षित करने की आवश्यकता होती है। इन्हें आकार दिया जाना चाहिए ताकि बाद में खोलते समय आप कुछ दिनों के भीतर निहित मात्रा का उपभोग कर सकें। जबकि काढ़ा सूखे तरबूज को लोड करने के लिए उबाल रहा है, आपको जार को निष्फल करना चाहिए और इस तरह कीटाणुओं और जीवाणुओं को मारना चाहिए जो भंडारण के दौरान सामग्री को खराब कर सकते हैं। यह सबसे आसान है यदि आप उबलते पानी के साथ चश्मे को ध्यान से कुल्ला करते हैं और फिर सीधे तैयार द्रव्यमान को भरते हैं।
मसालेदार साइड डिश के रूप में तरबूज मीठा और खट्टा
रूस से एक नुस्खा तरबूज के प्रसंस्करण के लिए एक मसालेदार सब्जी जैसी साइड डिश की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, तरबूज को पिसें और इसे सिरके और पानी के मिश्रण में पकाएं। इसके अलावा, अधिक दिलचस्प स्वाद के लिए, निम्नलिखित सामग्री के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें:
मिश्रण को निष्फल जार में उबलते हुए गर्म किया जाता है। ये ब्रिम से भरे जाते हैं और लगभग 10 मिनट तक उलटे होते हैं। यह लंबे समय तक शैल्फ जीवन में परिणत होता है, क्योंकि तरल और ढक्कन के बीच कोई बुलबुला नहीं बन सकता है।
युक्तियाँ और चालें
तरबूज के लिए, आप सब्जियों और जाम के लिए व्यावसायिक रूप से उपलब्ध जार का भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, आपको कभी-कभी नए कैप खरीदने होते हैं, क्योंकि पुराने आमतौर पर बहुत तंग नहीं होते हैं।