विषय
- क्या सफेद गोभी ठंढ को सहन करती है?
- सफेद गोभी केल नहीं है
- क्या सफेद गोभी हार्डी है?
- ठंढ के बाद ही गोभी का पौधा लगाएं
- गोभी को फ्रीज करें
- टिप्स
कई प्रकार की सफेद गोभी ठंढ-प्रतिरोधी हैं
क्या सफेद गोभी ठंढ को सहन करती है?
पहले ठंढ के बाद काले को काटा जाना है, लेकिन सफेद गोभी के बारे में क्या? क्या वह पहले ठंढ के बाद भी बेहतर स्वाद लेता है और क्या वह कभी कठोर होता है? सफेद गोभी और इसके ठंढ के संबंध के बारे में अधिक जानें।
सफेद गोभी केल नहीं है
ठंड लगने से पहले कटाई के समय आमतौर पर कड़वा स्वाद होता है। यह उच्च स्टार्च सामग्री और कम चीनी सामग्री के कारण है। जब यह चारों ओर ठंडा हो जाता है, तो यह स्टार्च उत्पादन को बंद कर देता है, लेकिन चीनी का उत्पादन कम कड़वा और मीठा होता है। यह सफेद गोभी पर लागू नहीं होता है। सफेद गोभी का स्वाद या तो कड़वा नहीं होता है और इसलिए ठंढ से पहले कटाई नहीं करनी पड़ती है।
क्या सफेद गोभी हार्डी है?
सफेद गोभी हार्डी है या नहीं यह विविधता पर निर्भर करता है। कुछ सफेद गोभी, तथाकथित शरद ऋतु सफेद गोभी, शरद ऋतु में लगाया जाता है, सर्दियों में बिस्तर पर रहता है और निम्नलिखित वसंत में काटा जाता है। इसे भारी ठंढ से बचाने के लिए, आपको अपने गोभी के पौधों पर कुछ शाखाओं को रखना चाहिए।
हालांकि, शुरुआती गोभी की किस्में हमेशा हार्डी नहीं होती हैं और इसलिए सर्दियों की शुरुआत से पहले इसे काटा जाना चाहिए। सामान्य तौर पर, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गोभी को ठंढ के दौरान काटा नहीं जाना चाहिए।
ठंढ के बाद ही गोभी का पौधा लगाएं
जैसा कि सभी सब्जियों के साथ होता है, वही सफेद गोभी पर भी लागू होता है: सफेद गोभी के पौधे को खेत में तभी डालें जब किसी भी मामले में ठंढ की उम्मीद न हो। एक नियम के रूप में यहां मई के मध्य में पवित्र कला है। इस तिथि के बाद आप अपनी गोभी को सीधे बिस्तर में भी बो सकते हैं।
गोभी को फ्रीज करें
सफेद गोभी आसानी से जमी, कच्ची, फूली या तैयार की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, अपनी गोभी को अच्छी तरह से साफ करें, इसे स्ट्रिप्स में काट लें या इसे पीसकर गर्म पानी में थोड़ी देर के लिए ब्लैंक करें। इससे वॉल्यूम कम हो जाता है। अपनी गोभी को ठंडा होने दें और फिर फ्रीज़र बैग या अन्य एयरटाइट कंटेनर में रखें। यहां गोभी को स्टोर करने के अन्य तरीके दिए गए हैं।
टिप्स
यह अवलोकन आपको बताता है कि कब और किस प्रकार की सफेद गोभी की बुआई करनी है।