विषय
- बैंगन की किस्में - बैंगन की महान विविधता
- सही किस्मों का चयन करें
- स्वाद भी मायने रखता है
- गूदा - आप इसे कुरकुरा या नरम प्यार करते हैं?
- क्या यह हमेशा वायलेट होना चाहिए?
- लोकप्रिय किस्में
- युक्तियाँ और चालें
बैंगन की किस्में - बैंगन की महान विविधता
सुपरमार्केट से, हम केवल चमकदार बैंगनी रंग के खोल के साथ एबर्जिन को जानते हैं। अनगिनत किस्में हैं। धारियों के साथ हल्के हरे, गहरे लाल, हल्के बैंगनी - अंडे के फल विभिन्न प्रकार के रंगों और आकारों के साथ माली को आश्चर्यचकित करते हैं।
पिछला लेख बगीचे या ग्रीनहाउस में बैंगन कैसे उगाएं अगला लेख बैंगन को बनाए रखना - बैंगन की देखभाल के लिए महत्वपूर्ण सुझावसही किस्मों का चयन करें
बगीचे में या छत पर एबर्जिन का रोपण करना कुछ भी नहीं के लिए एक मुश्किल काम नहीं माना जाता है। गर्मी से प्यार करने वाले फल ठंडी जलवायु में इतने अच्छे से नहीं पकते। इस बीच, कई किस्में हैं जो अधिक मजबूत हैं और जिन्हें आप पहले काट सकते हैं। यदि आप बैंगन के बीज खरीद रहे हैं, तो मटर की किस्मों को बोना सुनिश्चित करें।
स्वाद भी मायने रखता है
बैंगन बैंगन के समान नहीं है। लगभग हर किस्म की अपनी अनूठी सुगंध होती है। एक हल्के मशरूम के स्वाद के साथ कई स्वादिष्ट मलाईदार। दूसरे बहुत मसालेदार होते हैं। दुर्भाग्य से, कुछ किस्में जल्दी कड़वी हो जाती हैं। यदि आप अपने बगीचे में बैंगन की फसल लेना चाहते हैं तो अपने स्वाद के सबसे करीब किस्मों का चयन करें।
गूदा - आप इसे कुरकुरा या नरम प्यार करते हैं?
लुगदी कितनी दृढ़ है, इसके उपयोग में एक भूमिका निभाता है। यदि फलों को पके हुए या कड़ाही में पकाया जाता है, तो बीज को बैंगन के बीज के लिए फायदेमंद है। अगर आप बैंगन को सुखाना चाहते हैं, तो भी ठोस गूदा अधिक उपयुक्त होता है। सब्जी के व्यंजनों के लिए, दूसरी ओर, आप नरम मांस की किस्मों के लिए जाना पसंद करते हैं।
क्या यह हमेशा वायलेट होना चाहिए?
अधिकांश माली बगीचे में बैंगनी रंग के एबर्जिन की बुवाई करते हैं। वे बहुत सजावटी दिखते हैं। अन्य नस्लों भी बगीचे में या छत पर एक आंख को पकड़ने वाले हैं। यदि आप बैंगन की खेती करना चाहते हैं, तो चमकीले हरे, सफेद या नारंगी किस्मों को चुनें।
लोकप्रिय किस्में
युक्तियाँ और चालें
यदि आप बगीचे में बैंगन उगाना चाहते हैं तो शुरुआती पकने वाली किस्मों पर पूरा ध्यान दें। ग्रीनहाउस में बढ़ते समय, बढ़ते मौसम बहुत महत्वपूर्ण नहीं होते हैं। यहां आप वसंत तक बैंगन की फसल लगा सकते हैं।