विषय
- सूखी मगवॉर्ट और फिर?
- सबसे पहले याद रखें: सही फसल का समय
- मुगवॉट कैसे सुखाए!
- अड़चन में उपयोग
- युक्तियाँ और चालें
सूखी मगवॉर्ट और फिर?
मुगवर्ट - रसोई के लिए एक कम प्रसिद्ध मसाला जड़ी बूटी। जो लोग खुद जड़ी बूटी की कटाई करते हैं, वे खुद से पूछते हैं कि वे इतने मगवॉर्ट के साथ क्या कर सकते हैं। चूंकि इसमें एक मजबूत मसाला शक्ति है, इसलिए खाना पकाने के लिए केवल थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। बाकी को सबसे अच्छा सूखा होना चाहिए।
सबसे पहले याद रखें: सही फसल का समय
इससे पहले कि यह सूखने के लिए जाए, मगवॉर्ट को सही समय पर काटा जाना चाहिए। सबसे अच्छा समय फूलों की शुरुआत से ठीक पहले है। फूल की कलियां पहले से ही दिखाई देनी चाहिए, लेकिन अभी भी बंद स्थिति में हैं।
मुगवॉट कैसे सुखाए!
मगवॉर्टर को उसके पुष्पक्रमों के साथ एक साथ काटा जाने के बाद, निम्नानुसार आगे बढ़ें:
चेतावनी! भले ही यह तेज था: मगवॉर्ट को धूप में नहीं सुखाया जाना चाहिए। नतीजतन, पत्तियां भूरे रंग की हो जाती हैं, जड़ी-बूटियां ओवरहिट हो जाती हैं और ऑक्सीकरण हो जाती हैं और परिणामस्वरूप, महत्वपूर्ण सामग्री या स्वाद खो जाते हैं।
सूखने के बाद, मोटी मुख्य गोली से फूल की कलियों, पत्तियों और पतले तने को हटाने की सिफारिश की जाती है। फिर सूखे पौधे के हिस्सों को सील करने योग्य कंटेनर में रखा जाता है और उसमें संग्रहीत किया जाता है। आदर्श रूप से, मगवॉर्ट भूरे या बैंगनी रंग के ग्लास में आता है और इसे सीमांकित रूप से सील किया जाता है।
अड़चन में उपयोग
सूखे मगवॉर्ट का इस्तेमाल सीज़निंग फूड के लिए किया जा सकता है। यह अच्छी तरह से चिकना और भारी व्यंजन जैसे कि मांस व्यंजन जैसे कि हंस और भुना हुआ बतख क्रिसमस, फलियां, आलू और पनीर के लिए उपयुक्त है। वह इन व्यंजनों को पचाने में आसान बनाता है।
इसके अलावा, मगवॉर्ट चाय और धूम्रपान के लिए उपयुक्त है। धूम्रपान के लिए, वह उपयोग करना पसंद करता था और जिससे एक सुरक्षात्मक प्रभाव विकसित होना चाहिए। मानो या न मानो, यह निश्चित रूप से एक महान कमरे की खुशबू के लिए बनाता है!
युक्तियाँ और चालें
सूखे मगवॉर्ट में जबरदस्त मसाले की शक्ति होती है। इसलिए: संयम से प्रयोग करें! यह इस कारण के लिए भी सिफारिश की जाती है कि उच्च खुराक में मोग्वोर्ट विषाक्त है।
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