विषय
- हेज़लनट की पत्तियाँ - हेज़लनट के पेड़ की खाद्य पत्तियाँ
- हेज़लनट की पत्ती
- हेज़लनट की पत्तियाँ लीजिए
- सूखने के लिए पत्तियों को इकट्ठा करें
- हेज़लनट चाय के रूप में निकलता है
- रसोई में पत्तियों का उपयोग
- हेज़लनट के पत्तों को डालने के लिए उन्हें संरक्षित करने के लिए
- युक्तियाँ और चालें
हेज़लनट की पत्तियाँ - हेज़लनट के पेड़ की खाद्य पत्तियाँ
हेज़लनट ट्री की पत्तियों को गलत तरीके से भुला दिया गया है। वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और पहले प्राकृतिक चिकित्सा में कई बीमारियों के लिए चाय के रूप में उपयोग किए जाते थे। इसके अलावा रसोई में हेज़लनट की पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है।
हेज़लनट की पत्ती
एक हेज़लनट वृक्ष को इसके पत्तों के आधार पर स्पष्ट रूप से सौंपा जा सकता है।
हेज़लनट की पत्तियाँ लीजिए
पत्तियों को इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय अप्रैल से जून तक है। फिर उनके पास एक ताजा, हरा रंग है और अभी भी बहुत नरम और कोमल हैं। बाद में ली गई पत्तियां चमड़े की होती हैं और खपत के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं।
केवल पत्ते जो मखमली भरते हैं जब आप उन्हें इकट्ठा करते हैं
केवल एक हेज़लनट पेड़ से पत्तियों को चुनें जो सीधे सड़क पर नहीं है। पेड़ या हेज़ेल हेजेज, जो आपने खुद को बगीचे में लगाए हैं, एकत्र करने के लिए सर्वोत्तम हैं।
सूखने के लिए पत्तियों को इकट्ठा करें
यदि आप हेज़लनट की पत्तियों से चाय बनाना चाहते हैं, तो आप हेज़लनट के पेड़ से साल में बाद में पत्तियां चुन सकते हैं।
केवल ताजे पत्ते लें जो ताजा महसूस करते हैं। हेज़लनट के पत्तों को छेद या मिटे हुए किनारे के साथ हेज़लनट के पेड़ पर छोड़ दिया जाना चाहिए। कीट अक्सर उन पर मौजूद होते हैं, जो सूखने पर पत्तियों को बेकार कर देते हैं।
एकत्रित पत्तियों को सूखने के लिए किसी हवादार जगह पर रख दें। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से बचा जाना चाहिए क्योंकि पत्तियां बहुत अधिक लेती हैं।
हेज़लनट चाय के रूप में निकलता है
हेज़लनट ट्री की पत्तियों में आवश्यक तेल और साइटोस्टोल नामक फाइटोस्टेरॉल होता है। इसका उपयोग प्राकृतिक चिकित्सा में कोलेस्ट्रॉल और आंतों की समस्याओं को कम करने के लिए किया जाता है।
एक चाय के लिए, उबलते पानी के 100 मिलीलीटर के साथ सूखे और कटा हुआ हेज़लनट पत्तियों के दो ग्राम काढ़ा करें। चाय को दस मिनट के लिए खींचा जाता है और फिर उसे गर्म पिया जाता है।
रसोई में पत्तियों का उपयोग
हेज़लनट की पत्तियों का उपयोग रसोई में अंगूर के पत्तों के समान किया जा सकता है। स्वाद थोडा मिल्ड होता है। पत्तियों को कोमल बनाने के लिए, उन्हें गर्म पानी में बहुत कम समय के लिए फूंका जाता है और फिर ठंडे पानी से धोया जाता है।
स्नैक्स के रूप में पत्तियों को फिलिंग के साथ परोसा जा सकता है। वे दिलकश खेल व्यंजनों के साथ विशेष रूप से अच्छे हैं।
हेज़लनट की पत्तियां कच्ची नहीं होती हैं, केवल ब्लैंचिंग से ही उनका सुगंधित स्वाद मिलता है।
हेज़लनट के पत्तों को डालने के लिए उन्हें संरक्षित करने के लिए
लंबे समय तक वसंत में उठाए गए पत्तों को संरक्षित करने के लिए, आप उन्हें अच्छे खाना पकाने के तेल और नमक के घोल में डाल सकते हैं।
ऐसा करने से पहले, आपको पत्तियों को अच्छी तरह से साफ और साफ करना चाहिए।
उन्हें कई महीनों तक एक एयरटाइट ग्लास में रखा जाता है। वे सलाद में या सब्जी के गार्निश के शोधन के रूप में अच्छा स्वाद लेते हैं।
युक्तियाँ और चालें
न केवल मनुष्यों के लिए एक चाय के रूप में हेज़लनट के पत्ते या सलाद और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए पूरक स्वस्थ हैं। यहां तक कि खरगोश जैसे कृंतक पत्तियों को ताजे और सूखे एक मूल्यवान पूरक आहार के रूप में सराहना करते हैं।
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