विषय
- उबलते रसभरी - यह है कि आप लंबे समय तक रसभरी बनाते हैं
- रास्पबेरी को संरक्षित करें
- रसभरी को संसाधित करने के विभिन्न तरीके
- रसभरी तैयार करना
- रसभरी की डिब्बाबंदी
- जाम या जेली पकाना
- भंडारण
- युक्तियाँ और चालें
उबलते रसभरी - यह है कि आप लंबे समय तक रसभरी बनाते हैं
रास्पबेरी को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। लाल, काले और पीले फलों को संरक्षित करने का एक अच्छा तरीका खाना बनाना है। रास्पबेरी से अपने आप को स्वादिष्ट कॉम्पोट या मीठे जाम बनाएं।
रास्पबेरी को संरक्षित करें
यदि रास्पबेरी की फसल बहुत अधिक है, तो आपको जल्द से जल्द रसभरी के प्रसंस्करण की समस्या है। आपको फलों को एक दिन से अधिक नहीं रखना चाहिए।
रसभरी को संसाधित करने के विभिन्न तरीके
प्रत्येक भिन्नता के अपने फायदे और नुकसान हैं। यदि आप पाई और पीज़ को सजाने के लिए ताज़ा रसभरी का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो फ्रीज़ करना सबसे अच्छा उपाय है।
सर्दियों में बर्फ पर गर्म रसभरी का आनंद लें, खाना पकाना। मीठे स्प्रेड के प्रेमी के रूप में आप रसभरी को जैम या जेली बनाने की प्रक्रिया करते हैं।
रसभरी तैयार करना
संरक्षण के लिए, रसभरी चुनें जो अभी तक उखाड़ी नहीं गई हैं। फलों को ध्यान से पढ़ें। फफूंदी या मैडर रस्पबेरी को हल किया जाता है। फलों को न धोएं।
रसभरी की डिब्बाबंदी
चीनी के साथ तैयार रसभरी छिड़कें और उन्हें कुछ घंटों के लिए आकर्षित करें।
फलों के साथ अधिकतम दो-तिहाई पेंच के साथ स्वच्छ संरक्षण जार या जार भरें। रसभरी के ऊपर चीनी का पानी डालें। यहां तक कि शराब का भी अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।
अपने कुकर के निर्देशों के अनुसार या आधे घंटे के लिए लगभग 75 डिग्री के तापमान पर ओवन में कसकर सील किए गए चश्मे को पकाएं।
जाम या जेली पकाना
जाम के जार और ढक्कन को सावधानी से साफ करें। चीनी के संरक्षण के 500 ग्राम के साथ एक किलोग्राम रसभरी मिलाएं। जेली के लिए आपको लगभग एक लीटर रसभरी रस में थोड़ा सा साइट्रिक एसिड चाहिए।
एक मिनट के लिए द्रव्यमान को उबाल लें। फिर चश्मे में जाम को अभी भी गर्म भरें और उन्हें कसकर पेंच करें। उल्टा खड़े होने पर ठंडा होने दें।
भंडारण
एक अंधेरे, सूखे, बहुत गर्म जगह में खाद या जाम के जार को स्टोर करें।
युक्तियाँ और चालें
यदि आप जाम तैयार करना चाहते हैं, तो आपको बगीचे में बीज रहित रसभरी लगाना चाहिए। बीज के साथ रास्पबेरी की किस्में जेली के साथ बेहतर काम करती हैं। पका हुआ द्रव्यमान एक छलनी के माध्यम से स्ट्रोक किया जाता है ताकि कोर को ट्रिगर किया जाए।