विषय
- ईवनिंग प्रिमरोज़ के कौन से हिस्से खाद्य हैं?
- शाम के खाद्य भागों का निर्माण हुआ
- शाम हलके पीले रंग जड़
- फूल और फूल की कलियाँ
- एक उपाय के रूप में शाम को भड़काना
- टिप्स
शाम के फूलों से प्राइमर न केवल तेल बनाया जा सकता है, वे सलाद और कं के लिए एक अच्छी, खाद्य सजावट भी हैं।
ईवनिंग प्रिमरोज़ के कौन से हिस्से खाद्य हैं?
कॉमन इवनिंग प्रिमरोज़ (ओएनथोरा बायनिस) अमेरिका का मूल निवासी है और सदियों से इसका इस्तेमाल भोजन और पारंपरिक चिकित्सा दोनों के रूप में किया जाता रहा है। यूरोप में भी, पौधे की भावपूर्ण जड़ों का सेवन किया गया था। आज, संयंत्र की बहुमुखी प्रतिभा को भुला दिया गया है, कभी-कभी यहां तक कि जहरीले के रूप में पढ़ा जा रहा है।
शाम के खाद्य भागों का निर्माण हुआ
मूल रूप से, शाम के प्राइमरी के लगभग सभी हिस्से रसोई में उपयोग करने योग्य हैं। युवा पत्तियों से आप एक सलाद बना सकते हैं या उन्हें जंगली पालक के रूप में तैयार किया जाता है, फूल और फूलों की कलियां स्वादिष्ट और साथ ही सलाद, मिठाई, सूप और अन्य व्यंजनों की विशिष्ट सजावट के रूप में काम करती हैं। शाम के प्राइम्रोस की जड़, जिसे पहले अपने लाल रंग के कारण "हैम रूट" के रूप में जाना जाता था, को काले साल्सीज़ के रूप में तैयार किया जा सकता है।
शाम हलके पीले रंग जड़
अधिकांश शाम की प्राइमरोज़ जड़ों को छील दिया जाता है और फिर एक जोरदार शोरबा में पकाया जाता है। फिर बारीक कटी हुई जड़ों को नमक, काली मिर्च, सिरका और तेल के साथ तैयार किया जा सकता है और सलाद के रूप में खाया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, उन्हें एक क्लासिक तरीके से सफेद बेगामेल सॉस में रूट सब्जियों के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। शाम की प्राइम्रोस जड़ें पहले सर्दियों में एकत्र की जाती हैं, इसलिए द्विवार्षिक पौधे के पहले खिलने से पहले भी।
फूल और फूल की कलियाँ
शाम के प्रिमरोज़ के थोड़े मीठे-मसालेदार चखने वाले फूल रंगीन सलाद के उदाहरण के लिए, सूप के रूप में या फूलों के मक्खन के रूप में उपयुक्त होते हैं। सूखे, उन्हें चाय के मिश्रणों में भी जोड़ा जा सकता है। दूसरी ओर, अभी भी काटा हुआ फूल की कलियों को सिरका में फेंट कर फिर तेल में डाला जा सकता है - अच्छी तरह से पैक करके, एक शानदार स्मारिका।
एक उपाय के रूप में शाम को भड़काना
सब्जियों के रूप में भी बेहतर जाना जाता है शाम को एक उपाय के रूप में प्राइमरोज़ किया जाता है, क्योंकि सभी फूलों और बीजों में गामा लिनोलेइक एसिड, एक आवश्यक अमीनो एसिड होता है। इस कारण से, ईवनिंग प्रिमरोज़ तेल मुख्य रूप से त्वचा की समस्याओं के लिए बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है - विशेष रूप से एटोपिक जिल्द की सूजन - जबकि फूलों को जलसेक के रूप में या खांसी और अन्य श्वसन संक्रमण के लिए सिरप के रूप में उपयोग किया जाता है।
टिप्स
संयोग से, थोड़े से अखरोट के स्वाद वाले बीज को भी एक पैन में भुना जा सकता है, हल्के और बिना वसा के, सुबह के अनाज के मिश्रण में एक घटक के रूप में।