विषय
- बीट सूखना - चिप प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट विकल्प
- आपको चुकंदर कब मिलता है और आप इसे कैसे संसाधित कर सकते हैं?
- ओवन से चुकंदर चिप्स
- डिहाइड्रेटर से चुकंदर के चिप्स
चुकंदर के चिप्स स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं
बीट सूखना - चिप प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट विकल्प
चुकंदर का संबंध चुकंदर और गेंदा से है। यह एक शीतकालीन सब्जी है, जो पहले से ही मध्य युग में जाना जाता था। पकाया और मसालेदार, यह अक्सर उपयोग किया जाता है, लेकिन सूख भी जाता है, यह बीच में एक स्वादिष्ट स्नैक है।
आपको चुकंदर कब मिलता है और आप इसे कैसे संसाधित कर सकते हैं?
लाल सर्दियों की सब्जियों को सितंबर और मार्च के बीच सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है या सितंबर से बगीचे में काटा जा सकता है। पकाया जाता है और वैक्यूम किया जाता है, बीट्स पूरे वर्ष उपलब्ध हैं। वे अलग-अलग तरीकों से तैयार किए जाते हैं, उदाहरण के लिए एक सलाद खट्टा के रूप में या नमक, मोटे काली मिर्च और पार्मेसन पनीर के साथ कार्पेको के रूप में तैयार किया जाता है।
चुकंदर की स्वादिष्ट पेशकश करने का एक बहुत अच्छा तरीका चुकंदर चिप्स की तैयारी है।
ओवन से चुकंदर चिप्स
कंद धो लें और छिलके के साथ त्वचा को हटा दें। काम के डिस्पोजेबल दस्ताने में इसकी सिफारिश की जाती है
क्योंकि चुकंदर मजबूत है। एक स्लाइसर का उपयोग करके, कंद को फिर बारीक, वेफर-पतली स्लाइस में काट दिया जाता है और बेकिंग पेपर के साथ कवर की गई बेकिंग शीट पर रखा जाता है। जैतून के तेल के साथ स्लाइस को उदारतापूर्वक फैलाएं ताकि वे सूख न जाएं।
अब टिन को 180 ° पर प्रीहीटेड ओवन में धकेलें और चुकंदर को लगभग 40 मिनट तक सुखाएं। चिप्स हो जाने के बाद, शीट को ओवन से हटा दें और इसे ठंडा होने दें। केवल अब चिप्स खस्ता हो रहे हैं। अंत में उन्हें मोटे समुद्री नमक के साथ व्यवहार करें।
डिहाइड्रेटर से चुकंदर के चिप्स
चुकंदर के साथ-साथ ओवन विधि, धोने, छीलने, विमान तैयार करें। चुकंदर को जैतून के तेल से भी ब्रश किया जाता है या जैतून के तेल के एक बड़े कटोरे में मैरीनेट किया जाता है। अब पतले स्लाइस को डीहाइड्रेटर की ट्रे पर रखें और इसे 40 डिग्री पर चार से छह घंटे के लिए सूखने दें। अंत में, समुद्री नमक के एक चुटकी के साथ छिड़का हुआ, कुरकुरे नाश्ते के लिए तैयार है।