विषय
- पोर्चिनी मशरूम को सही तरीके से स्टोर करके रखें
- हर मशरूम को जंगल से न लें
- खरीदा बनाम स्व-एकत्र मशरूम
- पोर्सिनी मशरूम को अच्छी तरह से साफ करें
- पोर्सिनी मशरूम को कैसे स्टोर करें
- टिप्स
पोर्सिनी मशरूम को साफ किया जाना चाहिए
पोर्चिनी मशरूम को सही तरीके से स्टोर करके रखें
सीप, जिसे हेरनेपिल्ज़ भी कहा जाता है, एक महान मशरूम है और रसोई में एक सच्चा ऑलराउंडर है। आप इसे कई अलग-अलग व्यंजनों में इस्तेमाल कर सकते हैं, इसे भून सकते हैं, पका सकते हैं, उबाल सकते हैं, डाल सकते हैं ... लेकिन एक बात महत्वपूर्ण है: इसे इकट्ठा करने या खरीदारी करने के बाद जितनी जल्दी हो सके संसाधित करें, क्योंकि सभी मशरूम की तरह, यह जल्दी से खराब हो सकता है और नहीं हो सकता है लंबे समय तक रखें।
हर मशरूम को जंगल से न लें
यदि आप पहले से ही जानते हैं कि आप उसी दिन अपनी उपज को संसाधित नहीं कर सकते हैं, तो आपको जंगल से केवल युवा मशरूम लेना चाहिए। संभावित दुःख की जाँच करने के लिए ये मौके पर हैं, अन्यथा आप घर पर एक बुरा आश्चर्य की उम्मीद कर सकते हैं। मैगॉट्स (और अन्य जीव) भी मशरूम को स्वादिष्ट पाते हैं, लेकिन अक्सर मशरूम के अंदर छिप जाते हैं। वहाँ वे नीचे से ऊपर तक किसी का ध्यान नहीं खाते। इसलिए हमेशा पोर्सिनी मशरूम की लंबाई में कटौती करें और किसी भी मैगॉट्स और निशान को हटा दें।
खरीदा बनाम स्व-एकत्र मशरूम
बेशक, स्व-एकत्र पोर्सिनी मशरूम के रूप में कुछ भी ताजा नहीं है: यदि ये अभी भी युवा हैं, तो आप आसानी से - निश्चित रूप से साफ कर सकते हैं - फ्रिज में एक या दो दिन रखें। कभी-कभी आप साप्ताहिक पोर्चिनी मशरूम को साप्ताहिक बाजार या सुपरमार्केट में भी खरीद सकते हैं। ये अब संग्रहीत नहीं किए जा सकते क्योंकि वे पहले से ही कुछ दिनों के लिए सड़क पर हैं। सभी जंगली मशरूमों की तरह, ये भी विदेशों से आयात किए जाते हैं (ज्यादातर पूर्वी यूरोपीय देशों से) और इसलिए अब बेचा जाने पर वास्तव में ओस नहीं होती है। खरीदी गई मशरूम को हमेशा उसी दिन संसाधित किया जाना चाहिए।
पोर्सिनी मशरूम को अच्छी तरह से साफ करें
यदि पोर्चिनी मशरूम को कुछ और दिनों के लिए संग्रहीत किया जाना है, तो आपको अभी भी उन्हें पहले से साफ करना चाहिए - किसी भी मैगॉट्स को खोजने और निकालने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अन्यथा, जानवर मशरूम के माध्यम से भंडारण के दौरान खाते हैं, ताकि वे पूरी तरह से आश्चर्यजनक रूप से खराब हो जाएं। कृपया पोर्सिनी मशरूम न धोएं क्योंकि वे पानी को सोख लेंगे और तेजी से खराब कर देंगे। स्वाद के नुकसान के अलावा वे सूजन से पीड़ित हैं।
पोर्सिनी मशरूम को कैसे स्टोर करें
अपने पोर्सिनी मशरूम को एक या दो दिन तक ताज़ा रखने के लिए, आपको इन सुझावों का पालन करना चाहिए:
एक बार ढालना बन जाने के बाद, मशरूम अब खाद्य नहीं हैं और उनका निपटान किया जाना चाहिए।
टिप्स
यहां तक कि लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए - उदाहरण के लिए, क्योंकि जंगल में चलने के दौरान पैदावार बहुत अच्छी थी - आप पोर्चिनी मशरूम को अच्छी तरह से सूखा, फ्रीज या जगह दे सकते हैं।