विषय
- चीनी मटर - ठंढ का मीठा आनंद बढ़ाते हैं
- फ्रीज ताजा, निविदा स्नैप मटर
- गुठली भी स्वादिष्ट होती है
- टिप्स
- मैनगेट को साफ और धो लें
- हरा रंग प्राप्त किया
- स्थायित्व और विगलन
चीनी मटर जम गई है
चीनी मटर - ठंढ का मीठा आनंद बढ़ाते हैं
चीनी मटर, चीनी जेली या शाही जार, हालांकि उन्हें कहा जाता है, हमेशा एक अच्छा और चीनी-मीठा इलाज होता है। लघु सीज़न हमारी इच्छा को जागृत करता है, लेकिन जल्द ही ताजा फली निकाल लेता है। क्या फ्रीजर आपकी भूख को अधिक समय तक संतुष्ट कर सकता है?
फ्रीज ताजा, निविदा स्नैप मटर
जो कोई भी अपने बगीचे में चीनी मटर उगाता है, वह सचमुच उन्हें उगता हुआ देख सकता है। अचानक कई फूल आते हैं, और जल्द ही हरी फली का पालन होता है। अब आप इंतजार नहीं कर सकते। नाजुक फली को बड़े नाभिक में विकसित करने से पहले काटा जाना चाहिए।
व्यापार में, मटर को अशिष्टता के सही डिग्री के साथ पेश किया जाता है। यहां केवल यह सुनिश्चित करना है कि उत्पाद अभी भी ताजा है। पहले से ही टूटे हुए मैगनेट्स ने बहुत सारी नमी खो दी है।
गुठली भी स्वादिष्ट होती है
यदि किसी कारण से इष्टतम फसल का समय चूक गया, तो लंबे समय तक स्कॉट्स इतने स्वादिष्ट नहीं हैं। हालाँकि, इसमें अभी भी हरे मटर की फसल हो सकती है, जो समय के साथ आकार में बढ़ जाती है।
टिप्स
छोटी गुठली पर भी यही बात लागू होती है: यदि वे अभी भी हरे और कोमल हैं तो हार्वेस्टेड हैं। जो लोग उन्हें लंबे समय तक खड़े रहने देते हैं वे अभी भी नए बीज के रूप में उनका उपयोग कर सकते हैं।
मैनगेट को साफ और धो लें
फ्रीजर के लिए मैनगेट को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। निम्नलिखित कदम उठाने होंगे:
हरा रंग प्राप्त किया
ताकि समृद्ध हरा रंग ठंड के बाद फीका न हो, चीनी मटर, चाहे एक फली या एक मटर के रूप में, पहले कुछ मिनटों के लिए ब्लांक किया जाना चाहिए।
- एक बर्तन में खूब पानी गरम करें। ताजे पानी का एक बड़ा कटोरा तैयार करें। पानी में उबाल आते ही चीनी मटर डाल दें। लगभग दो मिनट में उन्हें ब्लांच करें। गर्म पानी से चीनी मटर निकालें और तुरंत उन्हें बर्फ के पानी में जोड़ें। एक और दो मिनट के बाद, ठंडा मटर एक प्लेट पर रसोई के क्रेप के साथ आता है। अच्छी तरह से वितरित, उन्हें जल्दी से सूखा। स्नैप मटर को फ्रीजर में रखें और फिर फ्रीजर में।
स्थायित्व और विगलन
चीनी मटर का शेल्फ जीवन अन्य सब्जियों से अधिक होता है। मीठी फली को पूरे 24 महीनों के लिए माइनस 18 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहित किया जा सकता है।
फूला हुआ और जमे हुए चीनी मटर खपत के लिए लगभग तैयार हैं। उन्हें केवल कुछ मिनट की गर्मी की आवश्यकता होती है, यही वजह है कि उन्हें सीधे फ्रीजर से पैन में जोड़ा जाता है।