विषय
- अनार पकते नहीं हैं
- परिपक्व और गैर-परिपक्व फल
- पूर्ण परिपक्वता के बावजूद आकर्षक
- टैनिन युक्त शेल द्वारा संरक्षण
- युक्तियाँ और चालें
अनार पकते नहीं हैं
अनार तथाकथित स्ट्रॉबेरी, टेबल अंगूर, तरबूज और खट्टे फलों के लिए तथाकथित गैर-पर्वतारोही फलों के बगल में हैं जो चुनने के बाद पकते नहीं हैं। हालांकि अनार बिक्री के लिए तैयार हैं, लेकिन गुणवत्ता की हानि के बिना उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
परिपक्व और गैर-परिपक्व फल
गैर-परिपक्व (या गैर-पर्वतारोही) फल परिपक्व होने के बाद (पर्वतारोही) फलों से अलग होते हैं, जो फसल के बाद की श्वसन क्रिया से होते हैं:
फल जो अब पकने के बाद नहीं पकते हैं, उन्हें पूरी तरह परिपक्व अवस्था में काटा जाना चाहिए।
पूर्ण परिपक्वता के बावजूद आकर्षक
पर्वतारोही फलों को परिपक्व होने के लिए केवल एक न्यूनतम न्यूनतम डिग्री की आवश्यकता होती है और फिर भंडारण के दौरान अपनी पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचते हैं।गैर-पकने वाले फल, हालांकि, शुरुआती खपत के लिए अभिप्रेत हैं और अपनी पूर्ण परिपक्वता के कारण लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किए जा सकते हैं। अनार एक अपवाद है, इसके सुरक्षात्मक खोल के लिए धन्यवाद।
टैनिन युक्त शेल द्वारा संरक्षण
फर्म, चमड़े की बाहरी त्वचा सभी बाहरी प्रभावों के खिलाफ अनार के अंदर खाद्य बीजों की रक्षा करती है। मजबूत खोल सुनिश्चित करता है कि अनार को आसानी से खेती के देशों से जर्मनी ले जाया जा सकता है और कुछ महीनों के लिए अपनी ताजगी और स्वाद खोए बिना संग्रहीत किया जाता है।
भंडारण के दौरान, अनार का खोल सूख जाता है और जम जाता है, लेकिन नीचे का गूदा ताजा और रसदार रहता है। अनार के अंदर, कोर, जो हल्के या गहरे लाल रंग के रस से ढंके होते हैं, अतिरिक्त रूप से उज्ज्वल, नरम विभाजन द्वारा सूखने से बचाते हैं।
युक्तियाँ और चालें
अक्सर कोई पढ़ता है कि मूल के देशों में, फल, जो घरेलू उपयोग के लिए अभिप्रेत होते हैं, उन्हें पेड़ पर छोड़ दिया जाता है जब तक कि खोल फट नहीं जाता। ऐसे ओवररिप अनार का स्वाद सबसे अच्छा होना चाहिए।
अच्छी तरह से