विषय
- जड़ी बूटी के बगीचे के लिए कौन सी जड़ी बूटी सबसे अच्छी हैं?
- एक और दो साल पुरानी जड़ी बूटी
- अन्य रसोई और जंगली जड़ी बूटी
- भूमध्य जड़ी बूटी
- artemisias
- टिप्स
विभिन्न जड़ी-बूटियों की अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं
जड़ी बूटी के बगीचे के लिए कौन सी जड़ी बूटी सबसे अच्छी हैं?
सैकड़ों विभिन्न उद्यान जड़ी-बूटियां हैं, जो जड़ी-बूटी के बगीचे में बढ़ने के लिए अद्भुत हैं। बेशक, उन सभी को एक बिस्तर में नहीं रखना चाहते हैं काम नहीं करता है - इसलिए माली को एक चयन करना होगा। यह कैसे पता चलता है कि यह पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि जड़ी बूटियों का उपयोग किस लिए किया जाना है। प्रजातियों और किस्मों की सीमा इस बात पर निर्भर करती है कि क्या आप एक रसोई उद्यान, एक विदेशी जड़ी बूटी उद्यान, एक खुशबू या सुगंध उद्यान बनाना चाहते हैं या फूलों की सीमाओं में कुछ जड़ी-बूटियों को लगा सकते हैं।
एक और दो साल पुरानी जड़ी बूटी
इस समूह में हमारे कई पारंपरिक पाक जड़ी बूटियाँ शामिल हैं जैसे अजमोद, चेरिल, दिलकश, डिल, मरजोरम और क्रेस, साथ ही साथ प्राचीन फसलें जैसे कि बगीचे या पुर्स्लेन। वे आमतौर पर काफी मजबूत होते हैं और सीधे वसंत में बिस्तर में सीड किए जा सकते हैं। इसे करने का सबसे अच्छा समय कब है यह विशिष्ट प्रकार पर निर्भर करता है: मार्च में, आप अजमोद, चेरिल और क्रेस के साथ शुरू कर सकते हैं। अप्रैल से, डिल, बगीचे की अधिसूचना और आर्गुला का पालन किया गया, मई नास्त्रर्टियम, पर्सलेन और दिलकश में। केवल मार्जोरम की बुवाई के साथ आपको बर्फीले संतों के बाद तक इंतजार करना चाहिए।
अन्य रसोई और जंगली जड़ी बूटी
इस समूह की कई जड़ी-बूटियाँ मध्य यूरोप में देशी या प्राकृतिक हैं और हमारे शीतोष्ण, बरसाती जलवायु के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं। एक नियम के रूप में, वे आंशिक छाया में भी अच्छी तरह से सामना कर सकते हैं, जैसे कि वुड्रूफ़ या जंगली लहसुन जैसी प्रजातियां, यहां तक कि पेड़ों के नीचे छायादार धब्बे भी। इसके अलावा chives और lovage, प्राचीन औषधीय पौधों जैसे कि वेलेरियन और नींबू बाम, घोड़े की नाल जैसी मजबूत जड़ी-बूटियों के साथ-साथ कुछ भूली हुई प्रजातियां जैसे जंगली रॉकेट, सॉरेल, पिंपिनेले या वॉटरक्रेस को एक अच्छी, गहरी और नम मिट्टी की जरूरत होती है।
भूमध्य जड़ी बूटी
मिट्टी के संबंध में सटीक विपरीत, अर्थात् सूर्य-भूखा और अधिक तपस्वी, भूमध्यसागरीय कई जड़ी-बूटियां हैं। थाइम, अजवायन की पत्ती, ऋषि, दौनी, hyssop, सुगंधित करी जड़ी बूटी या नींबू की क्रिया बहुत ही गर्म, आश्रित स्थानों पर बंजर और पथरीली मिट्टी पसंद करते हैं। कई किस्में ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील हैं - विशेष रूप से दौनी, लॉरेल और नींबू क्रिया - और इसलिए बेहतर ढंग से बर्तन में खेती की जानी चाहिए।
artemisias
आर्टेमिसिया प्राचीन जड़ी बूटियों और औषधीय पौधों की एक पूरी श्रृंखला का वानस्पतिक नाम है जैसे कि वर्मवुड, मगवॉर्ट, बैरबेरी या टैरेगॉन। उत्तरार्द्ध अपने बेहतरीन व्यंजनों के लिए जाना जाता है, इसके मीठे, सौंफ जैसे स्वाद के साथ, जो इसे मछली के व्यंजनों और नाजुक सॉस के लिए एक स्वाद और शोधन देता है। इस हर्बल परिवार में कई कड़वे पदार्थ होते हैं, लेकिन उच्च सांद्रता में विषाक्त होने वाले पदार्थ भी - एक प्रसिद्ध उदाहरण क्षाररागीश्वेतकोशिकाल्पता है। आर्टेमिसियस वसा पाचन को बढ़ावा देता है और कई अन्य शिकायतों के साथ मदद करता है। पहले, उन्हें मजबूत "सुरक्षात्मक और जादुई जड़ी बूटी" माना जाता था और मुख्य रूप से धूम्रपान के लिए उपयोग किया जाता था।
टिप्स
जो कोई भी अपने जड़ी-बूटी के बगीचे में कुछ विशेष उगाना चाहता है, वह निश्चित रूप से एशियाई एक्सोटिक्स के लिए कुछ पा लेगा। यहां अलग-अलग तरह के धनिया, शिसो, थाई तुलसी, लेमनग्रास, अदरक, हल्दी, काफिर चूना या यहां तक कि वसाबी भी उगते हैं।